Диета Аткинса, меню на 14 дней, таблица, отзывы

Метод диеты Роберта Аткинса довольно популярен и имеет массу положительных откликов. По мнению врачей, она вполне приемлема и подходит большому количеству людей с разнообразной весовой категорией, но это не значит, что методу стоит следовать фанатично. Ему стоит придерживаться осторожно, не нанося при этом вред здоровью.

Основной акцент диеты Аткинса

Суть диеты заключается в приеме пищи, в которой содержится минимальное количество углеводов. А именно, отказ от таких продуктов как: конфеты; риса, гречки и остальных злаковых культур; разнообразных видов мучных изделий; фруктов и овощей в которых содержится большое количество крахмала и глюкозы. Перечисленные продукты имеют высокий уровень калорий, от которых довольно проблематично избавиться, особенно если человеку не свойственен активный образ жизни. В диете доктора Аткинса основные продукты, которые необходимо будет употреблять, содержат белок. Так же в рацион входят некоторые виды овощей. Доктор Аткинс разработал специальную таблицу, в которой приводится содержание углеводов в разных продуктах. Таблица Аткинса пользуется огромной популярностью во всем мире.

С момента выпуска первого издания, об ограниченном питании доктора Аткинса, прошло около 44 лет, с тех пор, по данной методике, вес сбросили более 20 млн. людей, имеющих избыточный вес. Благодаря популярности данной диеты, которая начала обретать все большую известность с 1970-го года, большинство людей изменило свое мнение о диетах.

Данный метод похудения довольно легок, на протяжении всего периода диеты не ощущается чувство голода. Основным компонентом употребляемой пищи является рыба и мясо, а так же некоторые виды фруктов и овощей. Стоит обратить внимание на то, что если завтрак состоит из яичницы с мясными продуктами, то ее стоит употреблять без наличия хлеба.

Данная диета подходит категории людей, которым трудно удержаться от употребления любимой пищи. Диета, в продуктах, которых содержится в основном белки, позволяет избавиться около 6 кг веса за две недели.

Основные этапы похудения

Самый эффективный этап диеты Аткинса длится около 3 недель. За весь период поступление углеводов в организм сокращается до 15-20/сутки. Основным источником энергии в человеческом организме являются углеводы, они необходимы для нормального функционирования жизненно важных органов. При их уменьшении организм восполняет углеводы за счет жиров, находящихся внутри организма. Процесс распадения жиров, при которых образуется глюкоза и вода с кетоновыми телами, часто вызывает головокружения, ощущения слабости в теле и головные боли. Со временем они проходят, организм привыкает к переменам, соответственно дальше не возникает таких проблем и можно без проблем продолжать данную диету. Этот этап самый результативный, за весь период человек теряет самое большое количество лишних килограмм.

Данный этап первый и самый главный, к основным продуктам, которые будут употребляться, относятся:

• овощи, содержащие минимальное количество крахмала (например, огурцы, редис, перец, укроп, петрушка, паприка сельдерей и т.д.);
• морепродукты;
• яйца;
• разнообразные твердые сыры;
• постные мясные продукты, в том числе птица и раба;
• грибы, все виды;
• растительные масла и жиры животного происхождения;
• разнообразные зеленые чаи и минеральные воды.

При правильном подсчете употребляемых углеводов можно очень быстро, без нанесения вреда организму, похудеть. Для употребления разрешены такие продукты, как: лук, сметана, капуста, спаржа, ростки пророщенных злаков.

По данному методу диеты Аткинса, не в коем случаи нельзя употреблять в пищу, все виды мучных продуктов, особенно сдобные изделия, сюда так же входит запрет на такие продукты, как конфеты и шоколад. Очень важным моментом, является отказ от употребления спиртных напитков.

Второй этап, не менее важный, протекает в период, когда уже организм подготовлен к применяемой диете. Диета протекает без каких-либо проблем и сопутствует постепенному уменьшению веса. Этап занимает немного больше времени до 1 года, процесс зависит от изначальной весовой категории человека, чем меньше он весил изначально, тем меньше займет второй период диеты. Когда организм полностью адаптировался к рациону употребляемых продуктов, можно смело приступать к завершающему этапу.

Принцип последнего этапа заключается в поддержании добившегося результата, и он не ограничен во времени. Разрешается добавлять в свой рацион продукты с бо́льшим количеством углеводов, главное при этом не злоупотреблять, это необходимо для того, чтобы контролировать свой вес, он не должен превышать, тот результат которого добились за весь период диеты. Так как если нарушить привычный рацион питания, придется возвращаться к изначальному этапу похудения.

Положительные стороны данного метода диеты

Основным преимуществом данной диеты является тот факт, что вес теряется за довольно короткий промежуток времени, а именно за 4 недели. Весь период употребления вышеперечисленных продуктов человек не ощущает чувство голода. Энергия, необходимая для организма, поступает из белка, содержащего в продуктах.

В рацион диеты входят и такие продукты как кефир, простокваша, ряженка и т.д. Употребление таких продуктов в сочетании с овощами и фруктами позволяют поддерживать необходимый вес достаточно долго.

Отрицательные стороны данного метода диеты

Так как метод диеты Роберта Аткинса основан на ограничении продуктов с высоким содержанием углеводов, в дальнейшем организм будет ощущать нехватку микроэлементов, некоторых видов витаминов и жирной кислоты, причиной тому несбалансированное питание. Могут возникнуть такие проблемы, как: сухость кожи и волос, бессонница, отслоение и ломка ногтевых пластин. Если данной диеты придерживаться довольно длительный период времени, из-за уменьшения поступления кальция в организм, возникнут проблемы с костями и зубами. Поэтому лучше всего придерживаться данного метода похудения не очень долго, можно сделать небольшой перерыв, а затем возобновить ранее испытанный рацион.

Еще одним недостатком является то, что во время диеты идет большая нагрузка на почки. Поэтому людям, имеющим какие-либо проблемы связанные с почками, лучше не испытывать на себе данный метод похудения. Немного облегчить нагрузку поможет принятие большого количества жидкости, но всей проблемы она не решит, нагрузка все равно останется высокая.

Основные противопоказания данного метода диеты

Данная диета белковая, в связи, с чем увеличивается свертываемость крови, людям страдающим сердечными и сосудистыми заболеваниями, данный метод похудения противопоказан, так как могут возникнуть тромбы.  

Так же не стоит испытывать на себе данный метод диеты людям, у которых:

• имеются проблемы с органами пищеварения;
• заболевания, связанные с обменом веществ, при котором соли мочевых кислот (ураты) имеют свойство откладываться в суставах.

Вышеперечисленные предостережения могут, заставляют задуматься, а стоит вообще на данной диете сидеть? Не стоит унывать - выход есть. Самое главное придерживаться меры. Соблюдать диету можно, но с условием, что она будет продолжаться не более 2 недель и два раза в год.

Меню диеты на каждый день

Это меню можно использовать на неделю или на 14 дней, нужно просто разделить ее по дням.

Питание на завтрак

Первое, что необходимо будет сделать после пробуждения, это выпить 1 стакан питьевой (не газированной) воды. По истечении получаса можно приступать к приему пищи из меню Аткинса. Если с утра привычным напитком является чай или кофе, его стоит выпивать без сахара. Полезным будет съесть с утра такие продукты, как творог и йогурт, главное, чтобы они были обезжиренными. Позже, для того чтобы не ощущать неприятные чувства голода, можно перекусить грушей, сливой или несколькими дольками апельсина. Нелишним будет выпить чашечку зеленого чая.

Питание на обед

Его стоит начинать через два часа после завтрака. Здесь так же стоит сначала выпить 1 стакан обычной воды. Перечень основных продуктов, которые можно употреблять в обеденное время, несколько вариантов обеда:

• рыба, приготовленная на паровой бане с рисом и пару огурцами;
• рыбный суп с несколькими небольшими кусочками хлеба, стоит обратить внимание, что хлеб должен быть из муки грубого помола, несколько помидоров, чай, сладости, в данном случае, можно заменить на несколько штук сухофруктов, так же можно съесть один мандарин;
• телятина, приготовленная на гриле или в духовке, допустимо около 100 грамм продукта, главное, чтобы она была приготовлена без добавления масла и соли. Телятину можно сочетать с диким рисом, с несколькими огурцами и небольшими листьями салата. Для придания более приятного вкуса продуктам, можно использовать соевый соус.

Через пару часов можно перекусить одним небольшим яблоком и выпить кисломолочный напиток невысокой жирности (например - кефир, только не более 1 стакана). Когда будет возникать чувство голода, лучшим решением будет выпивать чашечку зеленого чая.

Питание на ужин

Изначально выпиваем воду, столько же сколько выпивали на завтрак и на обед. Перечень допустимых продуктов, несколько вариантов ужина:

• салат в состав, которого входят: 2 ст.л. маринованной кукурузы, одно вареное яйцо и небольшие кусочки вареных кальмаров. Его необходимо заправить соусом, состоящим из чеснока, пару ложек оливково масла и небольшого количества лимонового сока. К салату необходимо отварить креветки без соли, но с добавлением нескольких горошин перца и нескольких лавровых листочков. К гарниру отвариваем не большую жменьку дикого риса;
• запеченный в духовке небольшой кусочек куриной грудинки, около 250гр, в сочетании со средним по размеру грейпфрутом;
• небольшое количество цветной капусты и брокколи, предварительно потушенных в неглубокой посуде, приправленными небольшим количеством масла оливы и соевым соусом. Затем сверху залитым одним взбитым яйцом. Сочетать гарнир стоит с небольшим кусочком запеченной с долькой чеснока телятиной.
• запеченная без соли и масла небольшая рыба с салатом из помидоров, болгарского перца, огурцов, листьями салата, одного яйца и небольшого количества, кедровых орешек. В рацион можно добавить кусочек ржаного хлеба, а также можно позволить себе ананас небольшого размера.