Ингредиенты: литровая банка сахара, 1 стакан воды, 40 гр желатина.
Замачиваем желатин в стакане теплой кипячёной воды до набухания.
В кастрюлю кладём литровую банку сахара, добавляем стакан воды и ставим на маленький огонь. Периодически помешиваем до полного растворения сахара, пока не получится тягучий сахарный сироп. Добавляем желатин и помешиваем сироп, пока весь желатин не растворится.
Снимаем кастрюлю с огня, даем немного остыть и взбиваем до густой пены. Форму для выпечки (или формочки) смачиваем водой и выкладываем полученную массу. Ждем когда зефир застынет. Разрезаем на кусочки. Готово!
Приятного аппетита!
