Вино - это одна из тех вещей, о которых людям нравится говорить. И хотя далеко не все разбираются в вопросе, большинство собеседников его поддерживают.
Самый древний алкогольный напиток до сих пор пользуется уважением в нашем обществе. За свою 10 000-летнюю историю люди улучшили процесс брожения и превратили не одну цистерну сока в большие бочки любимого напитка.
Вот некоторые факты, лежащие в основе древней практики - и некоторые мифы.
Виноград бродит сам
Если вы отожмете пару литров виноградного сока в банку и оставите его в тёплом месте, он сам превратится в вино . Дрожжи, которые живут на кожуре винограда, настолько активны, что автоматически производят вино. Не самый лучший сорт, но, тем не менее, это вино.
Поскольку этот процесс настолько самопроизвольный, историки, ботаники и другие винные эксперты сходятся во мнении, что вино было первым алкогольным напитком, открытое доисторическими группами. Они считают, что первое вино было обнаружено, испытано, а затем специально произведено около 10 000 лет назад.
Виноград, возможно, породил первое пиво
Для изготовления первого пива использовались виноградные дрожжи.
В истории, как и в баре, у вина свои сторонники, а у пива есть свои. Некоторые учёные считают, что люди делали пиво раньше, чем делали вино.
Но кожура винограда оказалась необходимой даже в этом процессе. Микроорганизмы из шкурки ферментирующего винограда являются катализатором брожения мёда , фруктов и ячменя, что служит основой хорошего пива.
Вино спасло людей от грязной воды
Первой очевидной пользой для здоровья было то, что вино спасло растущее население от болезней, вызванных плохой водой .
Каждый раз, когда большие группы людей селятся вместе, вода, оставленная без обработки, становится заражённой бактериями. Люди начинают умирать от дизентерии, холеры и ботулизма по мере того, как скапливается всё больше народа.
Вино не убивает тебя. В действительности, высокое содержание алкоголя в результате естественного брожения очень эффективно убивает бактерии. Вы можете получить 15 процентов алкоголя по объему в своём вине без особых усилий, и это спасло немало жизней.
Вино, возможно, разрушило Римскую империю
Мы все знаем, как сильно римляне любили выпить; посмотрите любой гладиаторский фильм, и вы увидите, что спиртное льётся рекой.
За прошедшие годы историки неоднократно предполагали, что практика римлян варить ингредиенты для вина в свинцовых горшках способствовала отравлению токсичным металлом среди правящего класса. Производители варили неферментированный виноградный сок, чтобы сконцентрировать сахар, затем добавляли сладкий сироп в вина более низкого качества и продавали богатым.
Помимо прочего, отравление свинцом приводит к деградации и бесплодию.
Конечно, не каждый историк поддерживает эту теорию, но вызванное вином повреждение мозга знати и аристократов определенно не могло помочь империи во времена кризиса.
В Ватикане самое высокое потребление вина на душу населения
Согласно статистике, 932 жителя Ватикана потребляли более 70 литров вина на душу населения в 2009 году, за ним следует Люксембург, 500 000 жителей которого выпили 54 литра на душу населения.
Конечно, низкая численность населения этих стран увеличивает коэффициент. И справедливо напомнить, что в границах Ватикана нет детей. Но есть столь же небольшие страны, такие как Андорра и Каймановы острова, которые находятся в этом списке ниже.
Так в чем же дело? Вспомните, что сакраментальное вино является краеугольным камнем церемонии в католической церкви. В православии сладкий кагор используется для обряда причащения.
Винная пробка не для обнюхивания
Пробка на самом деле для изучения.
Если вам посчастливится говорить в ресторане с винным дегустатором, вы не произведете хорошего впечатления, понюхав пробку, когда он вручит её вам.
По правде говоря, он представляет пробку для изучения. Проверьте, все ли в порядке; составная или заплесневелая пробка покажет низкое качество вина.
У лучших марок пробка отображает дату и другую информацию.
Женщины сильнее пьянеют от вина, чем мужчины
Это потому, что у женщин в желудке меньше фермента для усвоения вина. У мужчин больше вещества, которое разлагает алкоголь. В целом, мужчины могут без вреда для себя потреблять вдвое больше алкоголя, чем женщины, из-за этого и других метаболических различий.
Слабому полу рекомендуется защищать печень во время застолья с выпивкой, просто напросто хорошенько закусывая.
Так что, если вы собираетесь открыть бутылку, может быть, стоит иметь под рукой и закуски.
Большинство современных европейских вин получаются из американских лоз
Английская страсть к ботанике в викторианские времена привела к импорту американского винограда в ботанические сады. Эти черенки содержали насекомое, которое повреждает корни виноградных лоз. Жук распространился по всей Европе и уничтожил почти все местные виноградники. Такая вот нечаянная экологическая диверсия.
Вскоре после начала катастрофы ботаник из Техаса предложил привить корни американских лоз, устойчивых к вредителям, к европейским лозам. По некоторым данным, каждое растение в Европе было привито. Конечно, эти корни также заразили европейские растения, и некоторые виды вымерли .
Многие винные эксперты продолжают оплакивать потерю родного европейского винограда.
-------------------------------------------------------------
Читайте ещё :
Как защищались наложницы: заговор против садиста-императора.
Семёрка самых эротичных природных феноменов
Тайна Османской империи – кто такой Осман?
Гомо прожорливый
Что подарить человеку, у которого все есть?
5 китайских советов: как прожить целый век
Уйти , смеясь... (о юморе перед смертью)
А ЗДЕСЬ НОВЫЕ, УВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ И РЕДКИЕ МАТЕРИАЛЫ
---------------------------------------------------------------
Ух ты! Я рад, что ты добрался до конца, читающий сомелье!
ПОДПИШИСЬ, пожалуйста, на этот ИНТЕЛЛЕКТОR и оценивай новые статьи.
Благодарю тех, кто ставит лайки!
Пишите комментарии или жмите "Поделиться в сетях", если вам понравился материал. Спасибо!
