Салат с апельсином и курицей

Для многих людей удивительно и непонятно сочетание мяса с фруктами, но дуэт получается восхитительным и красочным. Новые салаты на Новый год 2020 должны получиться не только вкусными, но и необычными. Несмотря на присутствие в составе маринованного лука, он не добавит остроты и горьковатости, а подчеркнет сладкий вкус фруктов и внесет кислую нотку.

Что понадобится:

• вареное куриное филе – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• красный лук – 1 гол.;
• майонез – 2 ст. л.;
• кипяток – 100 г;
• яблочный уксус – 1,5 ст. л.;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарежьте пластинками вдоль волокон, потом кубиками. Поместите в миску.

Луковицу очистите и нарежьте кубиками, выложите в пиалу. Налейте кипяток и уксус, размешайте. Оставьте для маринования на 5 мин.

С апельсина срежьте шкурку, удалите белые волокна. Разделите на дольки и уберите пленку. Такая очистка цитруса носит название филетирование. Мякоть нарежьте ломтиками и поместите в миску.

Лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек маринад. Переложите его к остальным продуктам. Выдавите майонез, посолите. Много продукта лучше не класть, поскольку салат получается очень сочным за счет апельсинового сока. Осторожно размешайте компоненты.

Отправьте в холодильник, чтобы салат настоялся. Перед подачей на стол выложите его в креманки для каждого человека порционно.

Можете декорировать веточкой укропа.