Всем здравствуйте! Сегодня расскажу вам, как я делаю морковку по-корейски.
Нам понадобится:
Морковь – 1,7 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Чеснок – 25 г (6 зубчиков)
Уксус 9% - 100 г
Соевый соус – 40 г
Соль – 20 г (3 ч. л.)
Сахар – 20 г (3 ч. л.)
Усилитель вкуса – 6 г (1 ч. л.)
Масло растительное – 40 г (у меня нерафинированное)
Молотый кориандр – 20 г (7 ч. л.)
Молотый перец – 2 г (1 ч. л.)
Лук нужно порезать тонкими полукольцами.
Морковку натереть на специальной тёрке.
Затем смешать все ингредиенты для соуса.
Чеснок. (6 зубчиков) Уксус. (100 г) Перец молотый. (1 ч. л.) Кориандр молотый. (7 ч. л.) Усилитель вкуса. (1 ч. л.) Соль. (3 ч. л.) (я взяла адыгейскую) Сахар. (3 ч. л.) Масло растительное. (40 г) Соевый соус. (40 г)
Выливаем заправку в морковь с луком.
Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 12- 24 часа.
Приятного аппетита!
Подробности:
1. По поводу ингредиентов:
Если у вас нет усилителя вкуса, можно обойтись и без него.
При желании салат можно дополнить огурцами, зеленью и болгарским перцем.
Не забывайте подписываться на канал, не стесняйтесь задавать вопросы. Готовьте вкусно и с удовольствием! До новых встреч.
