Готовим дрожжевое тесто(дрожжи, мука,вода) . Готовим фарш, солим и перчим и добавляем чеснок. Из теста делаем лепешки
В центр укладываем начинку. И защипляем тесто - делаем бортики.
И на сковородку ложим той стороной в которой дырочка, потом с другой. Перекладываю на тарелку и беру сливочное масло. Обмазываю каждый бортик и кусок масло ложим в центр на фарш. Отламываем бортик и макаем в масло. После того как съели бортик - осталось дно с фаршем. Самая вкуснятина. Ммм. Но так надо есть пока они горячие, а потом можно есть как обычный беляш.
Приятного аппетита
