Ты стремишься питаться правильно, покупать и есть только полезные продукты. Но уверен ли ты, что умеешь правильно читать этикетки на продуктах? Узнай, что на самом деле означают эти надписи.
Многие из нас стремятся питаться только здоровыми продуктами, полезными, чистыми и экологичными. Но не каждый умеет правильно читать информацию на этикетках продуктов, многие попадаются на рекламные уловки. Узнай, что на самом деле означают популярные фразы на упаковках продуктов, чтобы не позволить ввести себя в заблуждение.
Не содержит глютена
С 2005 года продажи продуктов без глютена возросли более, чем в два раза. Эти продукты предназначены для людей с непереносимостью клейковины, но рекламная пропаганда сделала так, чтобы эти продукты были нужны каждому. Люди верят, что продукты без глютена помогут им похудеть, избавиться от синдрома раздраженного кишечника и других расстройств пищеварения. Кто-то даже пытается компенсировать ими синдром дефицита внимания, ведь сидеть на безглютеновой диете очень модно.
Это модно, но абсолютно не нужно. Если у тебя нет чувствительности к клейковине, то необходимость покупать продукты с маркировкой «без глютена» тоже отсутствует. Безглютеновые продукты не считаются здоровыми и не помогают худеть, многие из них содержат больше жира и сахара, чем их классические аналоги.
Без транс-жиров
Транс-жиры оказывают плохое влияние на сердечно-сосудистую систему, они повышают уровень плохого холестерина и снижают уровень хорошего. Опросы показали, что многие люди считают, что в продуктах без транс-жиров содержится меньше калорий, то есть они диетические и подходят для похудения. Непонятно, откуда взялось это заблуждение, но оно не соответствует действительности.
Если на продукте стоит маркировка «без транс-жиров», это не означает, что они на самом деле отсутствуют. По стандартам такая маркировка может находиться на продукте, который содержит не более 1,5 грамма транс-жиров на порцию. Как правило, производители хитрят и намеренно занижают объемы порции. Для того, чтоб понять, есть в продукте транс-жиры или нет, нужно внимательно читать состав, в нем не должно быть таких компонентов, как маргарин и гидрогенизированные масла.
Цельное зерно
Люди усвоили, что продукты из цельного зерна полезны, и это очень хорошо. Однако, большинство потребителей так и не научились правильно их выбирать. В составе продуктов, претендующих на звание цельнозерновых, на первом месте должны располагаться именно цельные зерна, к примеру, цельнозерновая пшеничная мука. Если цельное зерно стоит не на первом месте, то продукт не принесет много пользы, так как содержание цельных зерен в нем будет минимальным.
Есть небольшая хитрость, распознать настоящий цельнозерновой продукт можно по высокому содержанию пищевых волокон, на порцию должно приходиться не менее 3-4 граммов клетчатки.
Прочие уловки
На упаковке продуктов часто присутствуют привлекательные слова, которые ничего не значат. К примеру, природный или мультизерновой продукт. Природным можно назвать что угодно, а мультизерновой продукт не всегда включает в свой состав цельные зерна. К таким же уловкам относится надпись «без гормонов» на упаковке курицы или мяса. Использовать гормоны в пищевой промышленности запрещено на уровне закона, если продукт попал на прилавок, значит, в нем нет гормонов по определению.
Читайте также: