В рабочие будни люблю готовить такой супчик, потому что он быстрый. Мне хватает всего 30 минут на его приготовление. А предварительно обжаренная вермишель дарит ему неповторимый вкус и аромат!
Ставлю большую кастрюлю с водой на плиту, а пока она греется чищу картофель, лук и морковь
Картофель нарезаю брусочками и отправляю в кастрюлю. Воду в ней предварительно солю и кладу пару лавровых листиков
Пока варится картофель, в сковороде с маслом обжариваю вермишель
Потом делаю небольшие фрикадельки из готового фарша(около 300г) и отправляю их в кипящую с картофелем воду
Следом засыпаю вермишель
Не забываю и про зажарку из моркови и лука
Выкладываю ее в суп, когда картофель, фрикадельки и вермишель уже готовы.
Еще пару минут покипит, и выключаю.
По вкусу добавляю зелень.
Приятного аппетита!
