Все дети просто обожают макароны. Они готовы есть их на завтрак, обед и ужин. Но для гармоничного развития, хорошего пищеварения и здоровой работы всех органов просто необходимы клетчатка и витамины, которыми так богаты овощи и фрукты. Поэтому они должны присутствовать в рационе каждого подрастающего едока! Ориентировочно дошкольник должен съедать 200 г различных фруктов и ягод и 300 г овощей в сутки, за исключением картофеля. Из фруктов рекомендуется отдавать предпочтение абрикосам, персикам, арбузу, бананам, яблокам, а из ягод — смородине, крыжовнику и малине. Экзотические фрукты, яркие ягоды могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, если у малыша поллиноз, то важно помнить, о перекрестной пищевой аллергии, а вопрос введения определенных фруктов и ягод лучше обсудить с врачом. Среди овощей особенно полезными считаются: брокколи, морковь, капуста, огурцы, помидоры, редис, зеленый лук, салат, сладкий перец. Все вышеперечисленное — рекомендации диетологов, врачей и ВОЗ. На практике все по-другому. Маленькие консерваторы не спешат пробовать полезные фрукты, овощи и ягоды — ни в свежем, ни в готовом виде. А если это все-таки случается, то фаворитами детского вкуса становятся лишь сладкие фрукты, но далеко не самые полезные. С такими предпочтениями сложно наесть положенные 200 и 300 г и получить суточную норму клетчатки. Однако, если использовать некоторые хитрости, то даже самый капризный гурман полюбит и охотно будет есть овощи и фрукты каждый день. Вот несколько советов, как этого добиться: 1. Подавайте пример — ешьте овощи и фрукты всей семьей. Красиво накрытый стол и счастливые родители, уплетающие аппетитно приготовленные блюда, — действуют на малыша магически. 2. Играйте в ассоциации. К примеру, попросите откусить кусочек овоща с закрытыми глазами, а потом отгадать его цвет и название. 3. Придумывайте разные сочетания и блюда. Смузи, мороженое, йогурты, пироги, салаты, бутерброды и рулетики — овощи и фрукты можно готовить и подавать в любом виде. А малыши будут с удовольствием пробовать новые вкусы. 4. Предлагайте, но не настаивайте. Считается, что малыш должен попробовать новый продукт, как минимум 15 раз, чтобы привыкнуть к нему. Поэтому предлагайте ему снова и снова. Старайтесь делать это до основного приема пищи, когда ребенок голоден. 5. Готовьте и покупайте вместе. Позвольте малышу самому выбрать овощи в магазине, а затем приготовьте их вместе. Как же в такой ситуации не попробовать то, что сам сделал? 6. Давайте по чуть-чуть. Пусть это будет одна полоска морковки или два соцветия брокколи на краю тарелки. Мало, но зато такую порцию малыш съест точно. 7. В магазине старайтесь выбирать сезонные овощи без пятнышек гнили, морщинок и ароматные, не глянцевые фрукты. У них отличный вкус и больше витаминов. И, конечно, главный совет — наберитесь терпения, у вас всё получится!
