Доброе утро всем всем всем!
Что нам понадобится
Для теста:
1. Мука - 300 грамм
2. Сахарная пудра -100 грамм
3. Масло сливочное - 135 грамм
4. Яйцо - 1 штука
5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Лимонный крем:
1. Лимон - 1 штука
2. Яйца - 2 штуки
3. Сахарная пудра - 130 грамм
4. Масло сливочное - 30 грамм
Приступаем:
1. Готовим тесто. Смешиваем муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Перемешиваем.
2. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку.
3. Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
4. Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.
5. Готовим крем: для начала выдавливаем лимон, и процеживаем через сито.
6. Сливочное масло растапливаем.
7. Смешиваем все ингредиенты для крема в сотейнике. И варим на очень-очень медленном огне или водяной бане 20-30 минут до загустения. Иначе яйца сварятся.
8. Остужаем крем.
9. Тесто делим на 2 части.
10. Большей частью "залепляем" форму. Диаметр формы 24 сантиметра.
11. Выкладываем крем.
12. Раскатываем остатки теста. По желанию режем на полоски либо любой другой формы.
13. Украшаем пирог. Выпекаем при 180 градусах 25-35 минут.
14. Достаем из духовки и остужаем.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня!
