Сегодня я хочу поделиться с вами вкусным и красивым рецептом рыбного пирога "Золотая рыбка". Этот пирог готовится очень быстро, а получается красивым и вкусным)) .
ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
Ингредиенты
- кета филе - 500 гр.
- слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
- картофель - 3 шт.
- укроп - пучок.
- соль
- перец .
- яйцо – 2 шт.
Приготовление:
1. Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники). Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
2. Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
3. Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
4. Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп.
5. Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см.) Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу.
6. Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков.
Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начиная с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
7. Желтком смазать поверхность рыбки. Выпекать 25-30 минут в разогретой духовке.
