1.Лаваш с яблоком и творогом
Ингредиенты:
• Лаваш - 50 г
• Творог обезжиренный - 100 г
• Яблоко - 1 шт
• Орехи - по вкусу
• Мед - по вкусу
Способ приготовления:
1. Режем, чистим и натираем на крупной терке яблоко и ставим в микроволновку на 2 минуты.
2. Расстилаем лаваш на пергамент, покрываем печеным яблоком, 1/3 лаваша лучше оставить непокрытой.
3. Туда же творог, орехи и мед. Все это дело скручиваем и в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
2.Яблочная запеканка с ароматом корицы
Ингредиенты:
• Творог обезжиренный - 500 г
• Яйца - 4 шт
• Яблоки - 2 шт
• Овсяная мука - 4 ст. л
• Ванилин - по вкусу
• Корица - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу
Способ приготовления:
1. Перемешайте яблоки с подсластителем, добавьте ванилин либо несколько капель ванильной эссенции.
2. Продолжая взбивать яйца, добавляйте понемногу творог и овсянку. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
3. Одно яблоко порежьте кубиками и посыпьте корицей. Выложите его в форму для выпекания и залейте сырной массой.
4. Второе яблоко разрежьте на половинки и нарежьте очень тонкими дольками (это можно сделать с помощью прибора для чистки картошки). Выложите их на сырную массу и посыпьте корицей.
5. Запеканка должна выпекаться в духовке около получаса при выставленной температуре 200 градусов.
6. Готовую творожно-яблочную запеканку лучше всего сделать вечером и оставить на ночь отстоятся.
Приятного аппетита!
3.Яблочная шарлотка: ни одной лишней калории!
Ингредиенты:
• Яблоки - 6 шт
• Кефир 1% - 1 ст
• Яйцо - 1 шт
• Белки - 2 шт
• Мука цельнозерновая - ½ ст
• Геркулес - ½ ст
• Разрыхлитель - 1 ч. л
• Подсластитель - по вкусу
Способ приготовления:
1. Смешать цельнозерновую муку, хлопья, подсластитель, яйцо и белки, добавить кефир до консистенции блинного теста.
2. Дать немного постоять, чтобы хлопья набухли.
3. Добавить разрыхлитель и, по желанию, корицу (ваниль, какао).
4. Выложить порезанные яблоки в форму, залить получившейся смесью. Выпекать минут 30.
Приятного аппетита!
4.Яблочный пирог: идеальная выпечка!
Ингредиенты:
• Кефир 1% - 500 мл
• Яблоки - 6 шт
• Яйцо - 1 шт
• Овсяные хлопья - 4 ст. л
• Манная крупа - 4 ст. л
• Сода - 1/2 ч.л (для гашения)
• Корица - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу
Способ приготовления:
1. В глубокую миску выливаем 500 мл. кефира и добавляем немного соды для гашения.
2. Отдельно взбиваем яйцо и выливаем его в миску к кефиру. Всыпаем хлопья и манку. Нужно оставить минут на 15-20, чтобы манка слегка разбухла.
3. Отдельно готовим яблоки — моем, чистим от кожуры и сердцевины (кожуру можно не удалять — в ней содержится полезный пектин).
4. Небольшим количеством масла (оливкового) смазываем форму и режем на него яблокиломтиками.
5. Заливаем полученным тестом. И в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
6. Даем пирогу остыть, аккуратно вынимаем из формы, нарезаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
5.Яблочный штрудель
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйцо - 1 шт
• Мука цельнозерновая - 200 г
• Вода - 100 мл
• Соль - по вкусу
• Оливковое масло - 10 мл
Для начинки:
• Яблоки - 2 шт
• Грецкие орехи - 30 г
• Изюм - 40 г
• Корица - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу
Способ приготовления:
1. Муку смешиваем с щепоткой соли, вливаем масло и разбиваем яйцо, замешиваем тесто, постепенно подбавляя воды, пока не получится тягучая консистенция, не липнущая к рукам(не переборщите с водой), хорошо вымешиваем около 10 минут и отправляем в холодильник на 1 час(нужно!).
2. На чистом полотенце, присыпанном мукой, начинаем раскатывать прямоугольник, сначала скалкой, а затем вытягиваем его руками, чем тоньше, тем лучше(~2).
3. Для начинки нарезаем яблоки кубиками, крупно рубим орехи и смешиваем с яблоками, затем добавляем изюм и пряности, тт же можно и подсластитель добавить, по желанию.
4. Выкладываем начинку на пласт теста, равномерно распределяем, немного отступая от краев, и начинаем очень аккуратно закручивать в ролл, в конце защипываем края, смазываем все взбитым яйцом и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах, после чего даём остыть в духовке и готово!
5. Сверху посыпали сухим молоком и подавала с ванильным мороженым без сахара.
Приятного аппетита!
