Прогресс не стоит на месте, и сегодня можно готовить мясо на гриле не только на огне, но и в домашних условиях: на электрогриле, сквороде-гриль, да и многие духовые шкафы имеют режим гриля.
Мясо на гриле готовится без масла, сохраняет все витамины, всегда остается нежным и сочным, при этом лишний жир вытапливается, а вкуснейшая хрустящая корочка придает блюду изысканность.
Нам понадобится:
Мякоть свинины - 300-400 гр.,
Капуста белокочанная - 450 гр.,
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Специи по вкусу.
1. Мясо режем на порционные куски не более 1 см толщиной. Отбиваем.
2. Каждый кусок обмазываем любимыми специями (у меня обычно к мясу: гранатовый или соевый соус, перец молотый, паприка копченая и немного соли) и оставляем мариноваться на несколько часов.
3. Капусту режем тонко.
4. Растительное масло нагреваем на сковороде, высыпаем капусту и тушим.
5. Лук чистим и режем полукольцами, добавляем к капусте. Кладем 2 ст.л. томатной пасты, тушим до готовности.
6. Мясо выкладываем на разогретый гриль и жарим.
7. Одну луковицу режем кольцами и жарим на гриле после мяса.
8. Готовую капусту и мясо выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
