Возьмите на вооружение эти рекомендации и попробуйте добавить в свой рацион только полезные блюда, избегая вредных для организма сочетаний продуктов.
Железо
Железо — микроэлемент, который способен улучшать работу иммунной системы, пополнять запасы энергии в организме, бороться с признаками стресса и депрессии.
В каких продуктах содержится железо:
• красное мясо
• печень
• семена тыквы
• овсянка
• шпинат
• горошек
• фасоль
• кунжут
С чем можно сочетать продукты с железом?
Продукты содержащие железо прекрасно сочетаются с овощами и фруктами, в состав которых в больших количествах входит витамин С, он улучшает способность организма усваивать железо.
С чем нельзя сочетать железо?
Не стоит смешивать с такими напитками, как кофе, чай и горячий шоколад, поскольку в них высокое содержание фенольных соединений, они могут помешать правильному усвоению железа из продуктов.
Железо конкурирует с кальцием, поэтому будет лучше усваиваться отдельно от кальция.
Цинк
Цинк — обладает способностью улучшать работу иммунной системы, улучшает память, укрепляет кости, волосы, ногти, пополняет запас энергии в организме, а также употребление продуктов, содержащих цинк, это профилактика диабета и артрита.
Цинк содержится в таких продуктах:
• тыквенные семечки
• грецкие орехи
• кедровые орехи
• арахис
• проростки пшеницы
• печень
• фасоль
• устрицы
С чем можно сочетать продукты с цинком?
Прекрасно гармонируют с продуктами, которые содержат марганец, к примеру:
• малина
• виноград
• клубника и черника
• свёкла
• зелёный горошек
• чеснок
• морковь
• лук
• шпинат
С чем нельзя сочетать цинк?
Лучше не совмещать цинк с молочными продуктами, ведь кальций не позволяет организму должным образом усваивать цинк из пищи. Не советуют комбинировать цинк с напитками, содержащими фенольные соединения, в частности чаем, кофе и горячим шоколадом, а также с обогащёнными клетчаткой продуктами.
Кальций
Кальций — отвечает за укрепление костей и зубов, работу мышц, а также органов нервной и сердечно-сосудистой систем.
Большое количество кальция содержат молочные продукты: молоко, натуральный йогурт, сыр, творог и тому подобное.
С чем можно сочетать продукты с кальцием?
Продукты с калием:
• курага
• изюм
• фасоль
Для усвоения кальция необходим витамин D, поэтому советуют добавить в рацион:
• лосось
• треска
• печень
• яйца
С чем нельзя сочетать кальций?
Выпечка, а именно с белым пшеничным хлебом, поскольку простые углеводы не позволяют организму получать кальций из пищи в достаточном количестве.
Продукты с высоким содержанием цинка нивелируют полезные свойства кальция.
