Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу рассказать вам о салате из свежих овощей, который я готовлю на скорую руку, если захотелось чего нибудь бодрящего, ядрёного, с ярким острым вкусом и ароматом. Любителям таких салатов он должен понравится своей простотой и лёгкостью приготовления. По мне, он очень хорошо подходит к более пресным гарнирам и отварному мясу. Присутствие огурца в этом салате не уменьшает остроту редьки, но как-то её смягчает и делает вкус более сбалансированным. Итак, переходим к рецепту.
Для приготовления нам понадобится: половина кочана капусты, одна средняя зелёная (маргеланская) редька, один крупный огурец, немного зелени укропа, 5 столовых ложек растительного масла, одна столовая ложка горчицы (по вкусу), соль и паприка по вкусу.
Для начала моем овощи и зелень, редьку очищаем от кожуры.
Шинкуем капусту, кладём её в миску, слегка солим и мнём руками.
Режем половинками кружков огурец и помещаем его в ту же миску.
На крупной тёрке натираем редьку и добавляем её к остальным ингредиентам.
Переходим к заправке. В подходящую посуду помещаем растительное масло, горчицу и паприку (сладкий молотый перец).
Хорошенько всё перемешиваем.
Заправляем горчичной заправкой наш салат, хорошо перемешав его. При необходимости добавляем соль. Бодрящий, вкусный и ароматный салат полностью готов.
Перекладываем его в салатник. Можно дать ему настояться минут 10.
При подаче на стол, украшаем его веточками зелени укропа или на свой вкус.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
