Козье молоко пользуется большой популярностью благодаря своей пользе для организма. Это молоко помогает при заболевании желудка, а также активно восстанавливает костные ткани при деминерализации. В его составе больше витаминов А и D, калия, меди и марганца, чем в коровьем молоке. А продукты из козьего молока отлично подходят для людей с непереносимостью лактозы, поскольку содержат в себе пробиотики, которые улучшают способности кишечника переваривать лактозу.
На сайте "Ешь Деревенское" вы сможете найти большой ассортимент продуктов из козьего молока: от творога до сыра "Пиренейский". Все они приготовлены из молока от собственного стада с ферм наших поставщиков, прошли контроль качества и различные дегустации.
Для первого знакомства с козьей молочкой предлагаем вам выбрать натуральные йогурты от нашего поставщика Елены Варфоломеевой. Термостатный йогурт заквашивается прямо в стеклянной баночке из цельного козьего молока и йогуртовой закваски. Такой йогурт отличается несладким кусом с легкими молочным ароматом и приятной начинкой с кусочками ягод и фруктов: вишней, персиком, клубникой, черникой и злаками.
Десерты из козьего молока тоже существуют, например, вареная сгущенка. Фермер Дмитрий Шупта специально для наших клиентов варит «сгущённое молоко от счастливых козочек». Его рецепт очень прост: молоко и сахар заливают в пароводяной котел и варят 16 часов, постоянно мешая. Получается настоящее лакомство со вкусом карамельной ириски и сладкого детства!
Козье масло от Натальи и Юрия Лешан - это настоящее белое золото! Настолько мало сливок получается из козьего молока, что каждый грамм домашнего масла ценен вдвойне. Козье масло отличается нежным вкусом, тающей сливочной текстурой и тонким ароматом. А еще оно не содержит каротина, поэтому продукт обладает прозрачным белым цветом. Его можно использовать для бутербродов, добавлять в домашние соусы и мороженое, обжаривать мясо, рыбу и овощи и даже делать домашнюю косметику.
К утренним бутербродикам подойдет не только масло, но молодой творожный сыр "Шевре" от Дмитрия Гришанкина. На вкус Шевре мягкий и нежный, со временем приобретает более острый и терпкий вкус. Как и другие сыры из козьего молока, белоснежный Шевре обладает тонким ароматом и привкусом молока козы. Отлично подойдет для перекуса с разными добавками, особенно с медом.
И напоследок, самые вксные продкты из козьего молока — твердые сыры. Наш любимчик — пряный "Кабра эль вино" от семьи Лешан. Рецепт этого изысканного козьего сыра родом из солнечной Испании. Наталья и Юрий Лешан выдерживают сыр в течение 3,5 месяцев, протирая корочку насыщенным сухим красным вином. Этот твердый сыр отлично сочетается с тягучим десертным или смоляным красным вином.
И еще один любимец наших клиентов — пряный сыр "Пиренейский" из козьего молока с прованскими травами. Этот сыр обязательно понравится гурманам: сначала он немного пресный, но уже через несколько секунд чувствуется лёгкая сливочная текстура и шикарный вкус трав. Острый, но при этом слабосоленый сыр отлично пойдет для сырной тарелки на ваше торжество.
Где можно купить продукты из козьего молока?
Производителей натуральных продуктов объединяет команда проекта «Ешь Деревенское» – это маркетплейс свежих фермерских и ремесленных продуктов напрямую от малых хозяйств России. За 4 года на нашей платформе мы объединили более 150 семейных фермерских хозяйств и небольших производителей, занимающихся ручным производством продуктов питания.
Доставка за 24 часа от фермы и собственная система контроля качества позволяют нам сотрудничать только с теми производителями, которые придерживаются методов органического земледелия и не используют пестициды, антибиотики и гормоны роста. Мы лично посещаем хозяйства, проверяем условия содержания животных, технологию производства продукции, а также согласуем стандарты качества. Ежегодно мы объезжаем около 200 производителей и выбираем для вас самые лучшие продукты.
При оформлении заказа введите промокод DZEN и получите скидку 500р на первый заказ
