Попробуйте приготовить этот потрясающий завтрак для любимого человека и вы точно не останетесь без комплиментов в свой адрес. Простое итальянское блюдо на основе куриных яиц и сыра имеет массу вариантов. Его готовят с начинкой из овощей, колбасы или мяса с добавлением макаронных изделий и картофеля. Вот один из вариантов, который пришелся мне по душе, и возможно понравится вам.
Ингредиенты:
Сыр -70 гр.
Яйца - 2 шт.
Грибы - 100 гр. (в моём случае это шампиньоны, но можно использовать любые другие).
Картофель - 1 шт. среднего размера
Способ приготовления:
Фриттату традиционно готовят сначала на плите, а потом доводят до готовности в духовом шкафу. Поэтому режем картофель тонкими брусочками и обжариваем на сковороде до образования румяной корочки, затем добавляем грибы и еще немного обжариваем (можно слегка посолить и поперчить, но будьте осторожны, ведь в блюде присутствует сыр, а он, как правило, достаточно солёный).
Натираем на крупной терке сыр, смешиваем его с яйцом.
Итальянцы готовят фриттату на специально созданной для этого блюда сковороде с двумя ручками, за неимением оной, можно воспользоваться формой для запекания, что я и сделал. Итак, выкладываем картофель с грибами в форму, а затем заливаем их смесью из яиц и сыра. Теперь можно отправлять в заранее разогретую духовку. Запекаем наш амлет примерно 10 - 15 минут.
Блюдо готово к подаче, для более аппетитного вида и аромата можно присыпать зеленью. Приятного аппетита!
