Как меняется время. Еще недавно писала, что не буду давать ребенку брокколи, потому что это гадость. Тогда в комментах верно заметили, что я просто не умею его готовить. Все так и есть.
Всего два года и мой кулинарный талант получил максимальное признание – пост в Инстаграме мужа (фото в конце)! Все оказалось максимально просто, надо было всего лишь замаскировать брокколи чем-то пряным.
Рецепт
Берем, значит, большую банку сметаны 500 гр и добавляем пару ложек сахара и соль. Я брала немного, 0,5 чайных ложек. Далее идет черный перец и базилик. Лучше всего брать свежий и красный. Он намного ароматнее. И жалеть его не точно стоит.
Заканчиваем лимонным соком, потому что он дает кислинку. Я даже не контролировала сколько, начинала со столовой ложки и все добавляла, добавляла… треть небольшого лимона точно выжала.
Теперь сметану оставляем на пол часа минимум, чтобы она "насытилась" всеми ароматами и вкусами.
В результате получается идеальный вкус с точки зрения… японцев! Именно они считают, что блюдо должно быть сладким, соленым и с кислинкой одновременно.
Ну, а мужу армянину, привыкшему к пряностям, понравился аромат базилика.
Теперь брокколи. Приготовить его оказалось просто и сложно одновременно. Есть кое-какие секреты. Замороженный брокколи должен хорошо разморозиться. Затем опускаем в кипящую воду минут на 10 максимум. Ну и потом вынимаем из воды и обливаем вкуснющей сметаной. Да побольше.
Итоги работы
В общем, единственный, кто не оценил результат – это двухлетний ребенок, но ему важен не столько вкус, сколько консистенция. Он не стал есть эту странную капусту, щекочущую рот. Остальные остались довольны.
Ставьте лайки, чтобы не потерять рецепт, и подписывайтесь. До новых встреч.
