Согласно исследованиям, население Англии ежедневно выпивает около 10 миллионов чашек чая, при том, что население составляет около 55 миллионов человек. И как тут обойтись без булочек, пряников и прочих сладостей, особенно в период праздников. Рождественское имбирное печенье и традиционный английский пудинг стали символом Англии и покорили весь мир. Сегодня «Ginger cookie» давно покинул Британские острова и отправился по свету радовать всех сладкоежек мира.
В большинстве культур мира все блюда праздничного стала всегда должны были символизировать достаток и стремление к нему. Под достатком понимали не только финансовое благосостояние семьи, но и личное счастье, здоровье и мир. Именно поэтому традиционные рождественские блюда должны быть сытными, дорогими, и, конечно же, очень вкусными.
История английских рождественских десертов
В Англии и Скандинавии готовили предки современных пудингов из большого количества муки и яиц. В целом можно сказать, что все десерты были доступны и примитивны, однако в некоторых случаях выпечка «выдерживалась» как настоящий ирландский виски. Печенье часто выпекали в форме ангелов, крестов и образов святых, а когда в тесто стали добавлять молотый имбирь, то рецепт имбирного печенья стал народным достоянием Англии.
Имбирное печенье
В декабре имбирная эпидемия распространяется достаточно быстро по всему земному шару. И для того, чтобы стать ее участником, не нужно быть профессиональным кондитером. Простой рецепт доступен даже новичкам, но каким бы не было сочетание ингредиентов, к классическому английскому рецепту относят лишь те, где используется корица. Отцом современных «Ginger cookie» стал английский монах Барбатус. При замешивании теста он решил добавить горсть имбирной пудры, а затем вылепил различные фигурки. Сегодня из этого теста выпекают не только печенье, но и целые пряничные городки.
История пряничного человечка
Gingerbread man выбился в лидеры предновогоднего соревнования в мастерстве рождественской выпечки. На самом деле пряничный человечек – это зарубежный Колобок. Gingerbread man является главным героем американской детской сказки, сюжет которой точь-в-точь повторяет сюжет нашего «колобка», где в главной роли не круглый хлебец, а печенье, напоминающего по форме человека, с глазами из ягод черной смородины, ртом из вишенки, а пуговками из изюминок. Сегодня пряничного человека знают и любят во всем мире, его знают уже во всех странах, но исполнение везде разное.
Приходите на бесплатный урок по изучению английского языка в MELENE.ru, подписывайся на наш канал, чтобы быть в курсе всего интересного!
