Эти блинчики "c сюрпризом" еще в детстве мне готовила бабушка...
Ингредиенты на 4 человека:
- пшеничная мука 400 г
- яйца 2шт
- сливочное масло
- йогурт натуральный 200 г
- разрыхлитель 0,5 ч.л.
- ванильный сахар 1 упаковка
- сахар 1 ст.л.
- свежие или замороженные ягоды 100 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- сметана 100 мл
Приготовление(быстро):
1)Я отделяю желтки от белков. Взбиваю белки до пенки. В миске смешиваю желтки с маслом и сахаром.
2)Затем добавляю йогурт, муку, разрыхлитель. Добиваюсь однородной массы.
3) Осторожно ввожу белки и добавляю ягоды. Бабушка всегда говорит, что белки вмешивать нужно нежно и плавно... они как живые.
4) Жарю блинчики с обеих сторон, чтобы они приготовились внутри. Готовые блины посыпаю сахарной пудрой и подаю на стол. По желанию можно использовать любое украшение (крем, клиновый сироп, мед, ягоды…)
И если хотите оригинальные блинчики "c сюрпризом":
Делайте все тоже самое, но не добавляйте в тесто ягоды. Их нужно добавить во время жарки т.е. наливаете немного теста на сковороду, посередине укладываете ложку ягод, потом снова тесто. Далее нужно перевернуть блинчик и обжарить его с другой стороны.
Получится сюрприз внутри)
У вас много заготовок на зиму? Какие ягоды вы чаще всего замораживаете? Если хотите больше рецептов с заморозкой - ловите витаминный бум на осень (ссылка).
Ставь лайк и подписывайся чтобы не пропустить мои новые рецепты! Уже завтра на моем канале Рецепты Муси выйдут рецепты, от которых ты будешь в восторге. Просто, быстро, вкусно! Не пропусти.
Твоя Муся.
