Диетологи против Альцгеймера. Какие продукты стоит есть, чтобы поддерживать разум на высоком уровне производительности? Разберемся ниже.
Человек разработал на своем веку сотни различных диет. Все они специализировались на пользе тела. Но 2015 году ученые чикагского университета изобрели специальный тип питания для мозга. Узнаем, чем подпитать серое вещество и почему мы уже придерживаемся этой диеты.
Что означает MIND
Это сложная аббревиатура на английском языке скрывает коктейль из средиземноморской диеты (уж с ней-то мы знакомы) и DASH-меню (дословно «противогипертоническое»).
Чуть больше десятка лет до самого открытия научная группа во главе с доктором Мартой Клэр Моррис кормила 1220 пожилых людей в возрасте 60+. Целью исследования было проверить действенность микса диет в борьбе с болезнями мозга и синдромом Альцгеймера, в частности.
Что-то из списка продуктов вычеркнули, что-то прибавили, и получили на выходе снижение риска заболевания на 53% при регулярном употреблении всего рекомендуемого. Кто отнесся не очень строго к миссии, заработал чуть меньше — 35%. Но даже эти цифры почти идеальны.
15 основных пунктов
Столько требований определено, что нужно мозгу или вредно. Упомянем только полезное:
- Ореховое ассорти. Мешайте ядра грецкого с фундуком, сюда же добавьте богатые витамином Е тыквенные семечки и подсолнечника без обжарки;
- Овощные блюда. В приоритете томаты, баклажан, морковь, спаржа, тыква, отварная свекла. Если кишечник не против, полезно полакомиться капустой, особенно брокколи;
- Бобовые (чечевица, стручковая фасоль и др.). Они богаты фолиевой кислотой, которую прописывают будущим мамам, чтобы мозг плода полноценно формировался. Главное, употреблять продукт без консервации;
- Ягоды. Улучшат память, повысят работоспособность. Едим по сезону;
- Рыба. Желательно маложирная, приготовленная на пару или тушеная;
- Мясо птицы, богатое белком. Индейка, если закрыть глаза на ее стоимость, подойдет лучше некуда: она сочнее курицы и еще не так «закормлена» всякими добавками-фиксаторами;
- Масло оливковое, нерафинированное;
- Пища из цельного зерна. Вот это мы любим: рис, геркулес, пшено, макароны да хлебушек.
Не все так просто! Буханка должна быть выпечена из цельнозерновой муки; рис берите бурый или коричневый (он плохо разваривается), овсянку — грубого помола. А макаронные изделия выбирайте тщательно: нам нужны не просто высший сорт, а твердые сорта и темно-коричневый окрас сырья.
Делай так!
Те же ученые вывели оптимальные параметры питания:
- В день надо съедать не менее 1 овоща, 3-х порций злаков и одну зеленого салата;
- Бобы чередовать через день;
- Если устраивать перекус, то орехами;
- Мясную закуску готовить 2 раза в неделю, а рыбную — как можно чаще.
А еще предлагалось употреблять по бокальчику красного вина, но это вопрос очень спорный. Особенно для тех же сосудов головного мозга. Давайте лучше по ягодному компотику ради профилактики деменции!
Читайте также:
🍔Они лишили всех сна. Продукты, крадущие у нас полноценный отдых
👩Залог молодости лица: убираем крем, смартфон и лечим спину. Почему эти 3 действия помогают
Понравилась наша статья?
Подписывайтесь на наш канал чтобы своевременно получать ценные рекомендации.. Ставьте лайки, так новые статьи будут выходить быстрее. И если есть, что сказать - велкам в комменты.
