Всё чаще мы встречаем такой диагноз, как непереносимость лактозы, именно тогда, мы и склоняемся на пользу растительного молока. Но именно миндальное, в последнее время, заслужило особенную популярность. Его польза и вкусовые качества настолько впечатлили покупателей, что от него без ума все в мире. Но в чём же его секрет? Давайте разбираться.
Секрет пользы
Для многих суточная доза кальция – это стакан коровьего молока, но если его употребление невозможно в связи с непереносимостью лактозы, на спасение приходит растительное. С другой стороны, стакан миндального молока содержит то же количество полезных веществ, что и коровье, вот только с меньшим количеством калорий и большей пользой для здоровья. Хотя содержание кальция в нём немного меньше, но по составу других элементов, растительное молоко из миндаля, совсем не уступает молоку животного происхождения. В нём содержатся витамины Д, В и Е, а также множество клетчатки, которая не только полезна для нашего организма, но и предотвращающая ожирение, ведь она уменьшает чувство голода.
Диабет и молоко
Ни для кого уже давно не секрет, что коровье молоко повышает уровень сахара в крови, что может иметь не очень приятные последствия, особенно если у вас диабет. Миндальное молоко, наоборот, имеет низкий гликемический индекс, поэтому не вредит здоровью и не остается в вашем организме в виде жировых отложений.
Кожа, мышцы, сердце, кости
Весь этот набор скажет вам спасибо, если вы добавите миндальное молоко в ваш рацион. Отсутствие в нём холестерина и низкое содержание натрия, а также повышенное количество омега кислот, делают его незаменимым для здоровья сердца. И хотя в растительном молоке немного меньше кальция, чем в животном, процент от суточной нормы этого витамина, а также витамина Д будет попадать в организм. А это значит – здоровые кости, зубы, снижение возможности появления остеопороза и артрита. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, витамин Е защищает кожу от старения и придает ей сияние. А высокое содержание железа, витамина В и рибофлавина улучшают состояние мышечной массы и способствуют заживлению.
Вкус и калораж
Если описывать вкусовые качества миндального молока, то это, скорее всего нежный, сливочный и ореховый привкус. Оно даёт ощущение лёгкости и насыщенности, а его приятный вкус сложно забыть. А чашка неподслащенного миндального молока содержит всего 30 калорий, в то время как цельное коровье молоко, целых 146. А вы любите миндальное молоко?
☺ Приглашаем прочитать эту статью и другие не менее интересные материалы на нашем сайте: Польза и вкус: почему все в мире без ума от миндального молока
