всем привет,меня зову Виталий
Иы сегодня делаем прекрасные кейкпопсы
это такие шарики бисквитные вкусные
которые любят все дети я не знаю как
давно они вошли в нашу жизнь я
попробовал первый раз наверное года
четыре назад и мне понравилось
понравилось и по вкусу понравилась идея
ну как сказать представление и
понравилось удобства потребления да
потому что вы взяли палочку с этим кейт
аптон
скушали захотели еще взяли палочку
короче и такие мягенькие тортики на
палочках супер давайте приготовим что
надо для этих очаровашек друзья мои
первую очередь надо сделать бисквит
бисквит классический без каких-либо
заморочек сейчас покажу ингредиенты для
такого бисквита вот что надо для
бисквита ребят это яйца штучку мы
возьмем мы будем делать большой бисквит
еще нам нужна мука 230 грамм 180 грамм
сахара какао-порошок по желанию 2
столовые ложки если хотим делать
шоколадный бисквит всё ещё нужна ребят
ванильный сахар о чик можно добавить
можно не добавлять ну и разрыхлитель
теста где-то 2 чайные ложки
еще нужно будет еще нужно будет соль для
того чтобы взбить хорошо белки что же
еще надо помимо бисквита давайте глянем
крем для кейк попс of мы будем делать из
сгущенки и сливочного масла еще нужно
будет какая-то посыпка красивая вот в
таком вот виде либо кокосовая стружка
фантазируйте глазурь у нас будет из
белого шоколада
еще нужны будут какие-нибудь палочки все
ингредиенты будут указаны в описании к
видео
так сначала готовим бисквит первым делом
отделяем белки от желтков
это
к белкам добавляем щепотку соли и
взбиваем до пышной пены
постепенно добавляем половину имеющегося
сахара и взбиваем до твердых пиков
что такое твердые пики но те кто пекут
те знаешь что это за штука те кто не
печет как бы или вот иногда это делает
друзья мои короче говоря другими словами
намного нам надо сделать очень плотный
белки у вот и всё
вот примерно так желтки взбиваем с
оставшимся сахаром до белого цвета и
такой некой пышности тоже они конечно не
взобьются как белки но беленькими станут
белки добавляем к желткам аккуратненько
муку смешиваем с разрыхлителем и
просеиваем туда вот где белки и желтки и
наши
это
и аккуратно друзья мои не то чтобы на
надо взбивать надо аккуратненько
лопаточкой ввести муку в белкового
желтковую массу сделать это максимально
аккуратно чтобы масса не сильно опала
основное правило кондитеров мешать
всегда в одну сторону
запоминаем духовку нагреваем до 180
градусов и подготавливаем форму для
выпекания лучше всего использовать
разъемные круглой формы пергаментом а
пока смазываем маслом можно растительным
даже смазать ничего страшного форму
выливаем тесто для бисквита и отправляем
в духовку при 180 градусах как я и
говорил вот так вот немножко покидайте
бисквит чтобы тесто там разровнял оси
устаканилось все можно в духовку
выпекается бисквит где-то
тридцать-тридцать пять минут это не
правило это ориентир духовки у всех
разные режимы разные нагрев разные
стабильность разных поэтому следим за
готовностью без кеттов пределах вот
этого времени а проверить готовность
бисквита предельно просто потенциально
готовы бисквит вставляем зубочистку если
она у нас выходят сухая и чистенькое
значит бисквит готов теперь бисквиту
надо дать остыть лучше всего дать остыть
до комнатной температуре прямо в этой
форме только потом его доставать
многие рецепты где готовят бисквит
именно для приготовления вот этих вот
кейк попс of почему-то рекомендуют дать
бисквиту созреть на может это абсолютно
бессмысленное мероприятие потому что
бисквиту на дать созреть только тогда
когда вы готовите например торт и потому
что вот за эти там шесть двенадцать
часов пока бисквит стоит ну грубо говоря
сохнет зреет
он становится более плотный и более
сухой тогда с ним проще работать там
например разрезать коржи допустим да в
данном случае на мой взгляд это
мероприятие абсолютно лишние не надо
давать созревать бисквиту надо просто
его остудить и потом продолжу делать
наши вкусные шарики с бисквиты надо
срезать все корочки и оставить только
мякоть и
мякоть желательно измельчить в
максимально мелкую крошку это можно
сделать либо руками там как-то потереть
либо в блендере перемолоть попробовать в
общем друзья измельчаете теперь эту
крошку надо чем-то увлажнить и сделать
массу пластичный чтоб можно было
формировать шарики на мой взгляд лучше
всего для этих целей подходят сливочное
масло перемешанная со сгущенкой идеально
на мой взгляд но вы можете использовать
какие хотите увлажнители даже варенье
обычная можно использовать в общем когда
вы подготовили крем моем случае это
сгущенка и сливочное масло ну мягкая
сливочное масло до комнатной температуры
нагрет и надо крем постепенно ввести вот
в крошку и добиться пластичности
если крема не хватает можно сделать еще
крем чека либо просто сгущенки туда
добавить в общем задача добиться
пластичного теста которая будет хорошо
лепиться дверь из полученной массы
формируем шарики примерно 30-40 грамм
будет достаточно и желательно эти шарики
пока мы будем заниматься даст остальной
готовкой отправить в холодильник или в
морозильник пускай масло которая там
растопилось уже нагрелась пускай она
опять схватиться чтобы они были
поплотней бесплатный совет если кстати
хотите сделать что-то необычное то
внутрь внутрь шарика можно добавить
например нутеллу
или варёную сгущёнку или каких-нибудь
орешков туда закатать попробуйте
попробуйте вам понравится пока шарики у
нас холодильник и остывает мы подготовим
глазури я буду использовать белый
шоколад для глазури и ничего больше я
просто его растоплю на водяной бане
предварительно его желательно измельчить
как можно мельче измельчить как можно
меньше вот масло масляное
для того чтобы он по быстрее таял
естественно кроме белого шоколада можно
использовать там молочные темные как вы
хотите до шоколад растаял мы можем
достать из холодильника наши прекрасные
шарики и закрепить в них палочки чтобы
закрепить надежно палочку в шарики и и
окунем в шоколадик и засунем шарик все
шоколад застынет в холодном шарике это
быстро достаточно произойдет и будет
держаться ос надежно теперь каждый шарик
окунаем в глазурь и украшаем любой
посыпкой а вот я купил такие вот какие
то паз и пачки труп красиво будет но
перед тем как украшать шарик надо дать
стечь лишнему шоколаду и только после
этого уже обсыпать
кейк попсы желательно поставить
вертикально до полного высыхания как это
сделать ну в общем то тут тоже
фантазируете ребят кусок пенопласта я не
знаю батон хлеба в общем что-то
пластичные куда можно вставить
вертикально палочки и все ждём пока это
все застынет и потом можно употреблять
вот такой рецептик от покашеварим я
надеюсь он вам понравился и поднял
настроение если это так то буду
признателен вашим пальцем вверх меня не
очень грею всегда да давайте лайки
ставьте ну и подписывайтесь на канал
конечно на лайв канал мой подписывайтесь
инстаграмчик facebook все дела в общем
найдите покашеварим везде судья мое
маленькое организационное такое
сообщение для тех кто пытается заказать
рекламу на покашеварим там канал
пропиарить какой-то товары и так далее
вы знаете я вот этими вопросами не люблю
заниматься очень так пристально сам я
мне проще делегировать мой менеджер
евгении свалов я ссылки на женю оставлю
под видео переходите общайтесь на его
группу тоже оставлю в которой кстати
можно посмотреть расценки
ну и ознакомиться с рекламой других
блогеров в общем уже не можно
договориться обо всем он посмотрит ваш
канал
оценит ваш товар ознакомит вас с ценами
ознакомят вас со статистикой совсем чем
необходимо в общем джинни вы сможете
договориться в общем ребят все ссылочки
в описании кому интересно переходите
добавляйтесь в друзья к же не добавляйте
к нему в группу и общайтесь и
договаривайтесь мучо удачи вам в
продвижении а на сегодня всем пока
Русский (создано автоматически)
