Неплохие картофельно-рыбные котлеты, которые можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
Ингредиенты:
рыбное филе (у меня минтай) — 500 грамм;
картофель — 500 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
куриные яйца — 1 штука;
соль и специи по вкусу;
растительное масло — для жарки;
манная крупа или сухари — для панировки.
Приготовление картофельно-рыбных котлет.
Отвариваем до готовности: рыбное филе,
очищенный картофель.
Соединяем в глубокой ёмкости: рыбу и картошку (пропущенные через мясорубку),
мелко нарезанный и обжаренный на растительном масле репчатый лук,
куриное яйцо,
соль, специи по вкусу, 1-2 столовые ложки манной крупы (по желанию).
Вымешиваем массу, формируем картофельные котлеты и панируем в сухарях или манной крупе.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом с обеих сторон до образования румяной корочки. Приятного аппетита.
