В Европе и Америке жареные луковые кольца считаются традиционной закуской к пиву. Мне захотелось попробовать их приготовить, и оказалось, что это действительно очень вкусно. Записывайте рецепт!
Ингредиенты
Для 1 порции вам понадобится:
- 1 большая луковица.
- 150 грамм муки.
- 240 миллилитров молока.
- 150 г панировочных сухарей.
- 1 яйцо.
- ½ пакета разрыхлителя.
- 1 чайная ложка соли.
- 1 литр масла для жарки.
Приготовление
Луковицу очищаю от кожуры. Режу крупными кольцами.
Разделяю их - треснувшие или разрезанные откладываю в сторону.
Приступаю к приготовлению кляра. В глубокую миску насыпаю муку и 1/2 пачки разрыхлителя. Перемешиваю ингредиенты. Добавляю чайную ложку соли и тоже перемешиваю.
Выкладываю в миску разделенные луковые кольца. Осторожно перемешиваю их, чтобы не повредить. Затем извлекаю и перекладываю на другую тарелку.
В оставшуюся муку выливаю 240 мл молока.
Затем добавляю 1 куриное яйцо.
С помощью блендера перемешиваю до однородной массы.
В получившийся кляр снова опускаю луковые кольца.
При помощи вилки несколько раз переворачиваю кольца, затем извлекаю и держу над миской, чтобы лишний кляр стек обратно.
В другую миску высыпаю панировочные сухари. Обваливаю в них луковые кольца.
В глубокую сковородку выливаю 1 литр растительного масла и нагреваю его до кипения. Чтобы проверить, достаточно ли оно разогрелось, окунаю деревянную шпажку в кляр, а затем в масло.
Как только вокруг теста образуются пузыри, масло готово для жарки.
При помощи щипцов опускаю кольца в кипящее масло и обжариваю по 3-4 минуты до готовности.
Затем вынимаю их и помещаю на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.
Когда кольца остынут, их можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Посмотрите похожий видеорецепт с нашего YouTube канала
Вам также может понравиться:
Подписывайтесь на наш вкусный Дзен-канал Приправа клуб
