Новогодний стол - это всегда особенно вкусно и красочно! А когда ожидается много гостей, подготовка его превращается в многочасовую проверку выдержки :) А что если сделать невероятно вкусно, элегантно, красиво и просто?:)
Да да, это возможно! Идеальное дополнение любого праздничного стола - сырная тарелка, а точнее доска. Всевозможные сыры, мясные деликатесы, соусы, фрукты и орехи, вот что украсит и порадует гостей однозначно! А что не менее важно, хватит всем :)
Что нам понадобится
Ну для начала, нужно найти то, на что мы будем выкладывать прекрасное ассорти. Лучше всего подойдет какая-нибудь грубая деревянная доска или каменная тарелка. Но, если у вас есть большой и красивый поднос, его тоже можно взять на заметку :)
Не забудьте про тарелочки для мелких ингредиентов, как тыквенные семечки или кедровые орешки.
Также, рекомендуем запастись мини-тарелочками и соусницами, ведь мед и соусы нужно тоже подать красиво :)
Теперь переходим к ингредиентам:
- сыры, которые вы любите больше всего, мы использовали следующие: чеддер, бри, сыр с белой плесенью, адыгейский, сулугуни, маскарпоне, моцарелла, козий, голубой сыр.
- ассорти из мясных продуктов: салями, прошутто и пепперони
- ассорти орехов: миндаль, фундук, грецкие орехи, арахис, и т.д.
- ассорти из фруктов: груши, цитрусовые и хурма
- различные овощи, такие как маринованные артишоки, маслины и оливки и маринованные огурчики
- крекеры или хлебцы, поджаренные тосты и все, что вы так любите
Собираем нашу сырную тарелку
Теперь все зависит от вашей фантазии :) Главное, уложить все ингредиенты так, чтобы было удобно брать всем гостям и не обделить вниманием соусы!
Если вы любите ароматные травы, то можно запастись розмарином и базиликом. С мясом и вином сочетаться будет прекрасно!
Мы добавили в этот натюрморт еще и лаврушку ;)
И гранат идеально подходит к сырам с плесенью. Если вы еще не пробовали такое сочетание, рекомендуем!
Советы от Corleto
1. Нарезать сыр нужно холодным: в то время как сыр все еще холодный, нарезать на ломтики и крошить гораздо удобнее, так ваши кусочки получатся более красивыми.
2. Подавайте при комнатной температуре: комнатная температура всегда лучше всего подходит для сырной доски.
3. Идеальные сыры для такой тарелки: сыр Бри, козий сыр, острый чеддер и голубой сыр.