Печень в румяном и хрустящем кляре - это очень вкусно! Подавать такую печень можно как горячей с гарниром, так и в охлажденном виде в качестве закуски.
Ингредиенты: 500 гр куриной печени, 1 крупное яйцо, 100 гр муки, соль, перец, растительное масло для жарки.
Печень моем и обсушиваем. В миске разбиваем яйцо, солим, перчим и взбиваем. Муку насыпаем в тарелку. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Печень окунаем в яйцо, обваливаем хорошо в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
