Вам понадобится:
масло сливочное – 100 г
сахарная пудра – 100 г
мука пшеничная – 1,5-2 стакана
яичный желток – 2 шт.
сода пищевая – 1/2 ч.ложки
сок половины лимона
Время приготовления: 20 мин. (подготовка) + 20 мин. (выпекание)
Приготовление:
- масло выдержать при комнатной температуре до мягкости, растереть вилкой с сахарной пудрой и мукой, смешанной с содой
- добавить 2 желтка и сок лимона и замесить мягкое пластичное тесто (при необходимости добавить муки)
- выдержать тесто 30 минут в холодильнике
- тесто раскатать в пласт шириной 0,5 см, вырезать формочками печенье и уложить на противень, посыпанный мукой
- выпекать лимонное печенье 20 минут при 200°С
Приятного аппетита!
