Здравствуйте мои дорогие читатели!
Так как у нас на пороге праздник , то хочется приготовить что-то праздничное. Мне подруга дала интересный такой рецепт называется Вулкан наш работает. Не так рецепт мне понравился , хотя он нежный и вкусный. Сама подача меня удивила насколько это красиво. И так что нам понадобится.
- 600 грамм фарша
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 столовых ложек сухарей
- Соль
- перец молотый
- 100 граммов шампиньон
- 100 граммов сливок 20%
- 150 грамм сыра твёрдого
- Картофель
- чеснок
- Зелень
- Растительное масло
И так начинаем готовить. Берём глубокую миску и кладём фарш. Туда же добавляем репчатый лук натёртый на тёрке , яйцо , панировачные сухари , соль , чёрный перец и зелень мелко порезанную . Отставляем всё это на 15 минут , для того чтобы наши сухари разбухли и мясо про мариновалась .
Теперь нарезаем грибы кубиками и быстро обжариваем на сильном огне , до испарения лишней влаги . Когда наши грибы начинают зажариваться , добавляем сливки. Доводим до кипения , слегка солим , добавляем натёртый сыр и кипятим до загустение на медленном огне. Соус наш готов.
Берём форму , застилаем пергаментной бумагой. Из фарша формируем котлетки , делаем в них углубление и в них наливаем наш соус. Соуса не жалеть , ничего страшного если он будет вытекать. Значит наш вулкан бушует.
На гарнир можно сделать картофель по деревенски. В форме у нас осталось пустое место и мы его заполним картошкой.Картофель нарезали на кружочки . посолили , поперчили , добавили чеснок и немного растительного масла. Перемешали и кладём до наших вулканов.
Отправляем в разогретую духовку на 1 час. Минут за пять посыпаем оставшимся сыром наши вулканы.Это горячее блюдо можно подать как на Новый год , так и на семейный ужин. Насыпать картофель и на картофельную подушку поставить наш вулкан ,вокруг украсить зеленью.
А сама фишка заключается в том , что на ложку наливаем коньяк или другой алкогольный напиток. Поджигаем и поливаем наш вулкан. Красота получается неимоверная. Успейте сфотографировать это.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал ставьте ЛАЙКИ и будем путешествовать по стране бабушкины вкусняшки. До встречи . Пока , пока
