Мясо по-купечески — отличный способ разнообразить надоевшее однообразное меню. Это блюдо уж никак не назовешь диетическим, но при этом оно отличается питательностью и огромным количеством витаминов и важных для жизнедеятельности элементов. Универсальность его состоит еще и в том, что готовить это блюдо можно на основе любого мяса по вашему личному вкусу. Этот же рецепт базируется на классической говядине.
Ингредиенты:
1. Говядина (край\вырезка) — 500г
2. Сметана средней жирности — 5ст.л
3. Польский сыр — 200г
4. Соль\перец по вкусу
5. Овощная\грибная зажарка, вяленые томаты, травы по вкусу
Мясо тщательно промыть, нарезать средними кусками и отбить через полиэтилен. Посолить, поперчить. На смазанный маслом противень выложить мясо и нарезать тонким слоем сметаны. Сделать классическую зажарку из лука, моркови и грибов (вяленые томаты по желанию) и выложить следующим слоем. Посыпать тёртым сыром и поместить в прогретую до 180 градусов духовку. Готовить мясо на протяжении сорока минут. Проткнуть вилкой и проверить на наличие сока. За пять минут до окончания готовки промазать тонким слоем майонеза. Подавать с любым гарниром по вкусу (картофель, рис, спагетти, гречка).
