Для меня осень - это щедрость,золотой листопад, уют, камин с чашкой ароматного чая и... Тыквы. Вот очень уважаю этот овощ, даже с заглавной буквы его написала! Храню заготовки тыквенного пюре в морозилке и использую по максимуму. И сегодня - один из тыквенных рецептов.
Сухарики получаются ароматными, пряными. Превосходно дополняют "каминную" чашку чая)))
🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁 🍁
- Тыквенное пюре - ¾ стакана
- Сахар – 1 ст
- Яйца – 2 шт
- Мука – 2,5 ст
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин - щепотка
- Корица – 1 ч.л.
- Мускатный орех – ½ ч.л.
- гвоздика молотая – щепотка
- имбирь – щепотка
- Приготовить пюре из тыквы. Для этого ее нужно запечь любым способом (я чаще использую духовку), пюрировать и остудить.
- Орехи и курагу порубить довольно крупно.
- Муку, сахар, ванилин, разрыхлитель, соду, соль, специи просеять и перемешать.
- С помощью миксера взбить яйца, добавить тыквенное пюре, взбить еще раз.
- Объединить яичную смесь и сухую, добавить орехи с курагой и замесить слегка липкое тесто.
- Противень выложить пергаментом и из получившегося теста сформировать батон (у меня два из указанного количества)
- Выпекать при 180С минут 25-30 до упругости и сухой зубочистки. На выходе получим уже очень вкусное изделие, но... нам ведь нужны сухарики, поэтому продолжим.
- Вынуть испекшиеся батоны из духовки, слегка остудить. Нарезать на ломтики толщиной 0,7-1 см, разложить на противень и подсушить при 150С минут 20-30 или до желаемого "хруста". В процессе сушки несколько раз перевернуть.
- Ну вот и готово тыквенное дополнение к любому уютному вечеру!
А если красиво упаковать, то это может стать прекрасным новогодним подарком!
Подпишитесь на канал, чтобы в вашей ленте всегда были вкусные рецепты. (нажмите на синий текст)
