Продолжаю делиться с вами дорогие читатели и подписчики несложными , но удивительно вкусными блюдами.
На эти выходные я решила сделать следующее меню:
-суп с фрикадельками
-необычная запеканка
-мандариновые кесики
Итак , начнем с первого блюда.
Легкий супчик с фрикадельками.
Для него нам понадобится :
-лук
-соль
-морковь
-зелень
-лапша
-картофель
-мясо(курица)
Для начала подготавливаем мясо(я брала курицу , а именно филе).И делаем фарш.Сразу скажу что никогда не покупаю фарш, а всегда делаю сама , что и другим рекомендую.Нарезаем мелко лучок и добавляем к фаршу(совсем немного)и формируем фрикадельки.
Ставим вариться .
Затем моем и чистим лук и морковь.Нарезаем лук лучше всего кубиками и обжариваем .Морковь натираем на терке и добавляем к луку.Обжариваем на медленном огне желательно под закрытой крышкой.Иногда помешивая.Так вкус будет ароматнее.
Готовим картофель.Моем и нарезаем (как вам удобно).И далее добавляем его к нашим фрикаделькам.
Немного берем лапши и также добавляем.
И уже в конце еще наш обжаренный лучок и морковь .
Солим по вкусу и варим на медленном огне.
Когда суп будет почти готов добавим зелень(петрушку или укроп).
Необычная запеканка.
Ну а сейчас о самом главном блюде на этих выходных.Все домашние были просто в восторге от него. Безумно вкусное и нежное .
Нам понадобится:
-картофель
-мясо(курица)
-капуста
-рис
-морковь
-лук
-сметана
-яйца
-майонез
-зелень
-сыр
-помидоры
Для начала готовим фарш из курицы.Отвариваем и остужаем рис .Добавляем к фаршу.
Нарезаем мелко мелко капусту и тоже добавляем к фаршу.Солим и перчим по вкусу и все тщательно перемешиваем.Далее формируем котлетки и обжариваем совсем немного с обеих сторон.
Затем моем и чистим картофель и лук.
Картофель нарезаем тоненькими ломтиками .Лук кольцами.
Подготавливаем посуду в которой будем запекать .Обмазываем сначала сливочным маслом и выкладываем картофель.Потом лук.И уж тогда сверху наши котлетки(в стиле ленивых голубцов).И еще выкладываем помидоры.
Готовим заливку.
Берем яйца , сметану и немного майонеза , солим и все взбиваем.
И заливаем нашу запеканку.
И отправляем в разогретую духовку до 180 градусов минут на 40.
Уже практически когда готово посыпать сыром и зеленью.
Очень очень нежное блюдо!!Всем от всей души рекомендую!!
Ну и на десерт воздушные кексы к чаю!
Для них нам понадобиться:
-3 яйца
-мандарины (я брала две штуки)
-сахар(1 стакан)
-ванилин
-разрыхлитель
-мука
-растительное масло(почти стакан)
Сначала нарезаем мандарин и перемалываем в блендере.
Взбиваем яйца с сахаром.Добавляем растительное масло и перетертые мандарины и продолжаем взбивать.
Затем ванилин , разрыхлитель и муку(муку смотрите по тесту чтоб не было густое).Взбить.
Формочки смазываем сливочным маслом и выкладываем наше тесто.
Отправляем в разогретую духовку на минут 40.
Получаются всегда супер воздушными!!Супер просто и вкусно к чаю!!
Приятного аппетита!!
Не забудьте подписаться на канал впереди еще много удивительного и не только в рецептах!!
