“А-а в Африке реки вот такой ширины! А-а, в Африке горы вот такой вышины!” И вино, между прочим, ничуть не уступает природным красотам. В этом я в очередной раз убедилась на дегустации южноафриканских вин производителя De Wetshof.
1. Белое + красное ≠ розе
Винами из белых сортов винограда никого, конечно, не удивишь. Из красных – тем более. А как насчет смешанной стилистики? Причем я говорю не об игристом, а о тихом вине – Limelight Chardonnay-Pinot Noir. Легкое, бодрое и фруктовое, оно производит яркое впечатление.
Сравнение с розовым напросилось само собой благодаря насыщенному оттенку, ведь оно создано из сортов разных цветов – Шардонне и Пино Нуар. Чего, к слову, нельзя сказать о розовых винах: вопреки расхожему мнению их обычно делают исключительно из красных сортов. Подробнее об этом читайте в статье "5 мифов о розе".
2. Дас ист ЮАР
Но другие белые на дегустации ничуть не уступали Лаймлайту по количеству собранных оваций. Riesling уникален хотя бы своим сортом, ведь в ЮАР его можно встретить не так уж и часто. А еще – гастрономичностью, живой кислотностью и глубоким ароматическим букетом из пряностей, яблок, персиков и минералов.
3. Вот это фрукт!
По сравнению с почти академической немецкой строгостью Рислинга Sauvignon Blanc показался путешествием по тропическим джунглям благодаря инжирным тонам в букете.
4. Цитрус в квадрате
У двух образцов сортовых Шардоне нашлась лишь одна общая черта – цитрусовость. И целый сонм различий: экзотические фрукты в Danie de Wet Chardonnay и минералы с ванилью в бочковом Bon Vallon.
5. Красные в Африке
Из красных сортов владелец винодельни Йохан де Вет выделяет Пино Нуар с бургундским ароматом подлеска и летними фруктами в Limelight и Nature in Concert. А для тех, кто любит танины, De Wetshof создает более мощные и мясистые Naissance и Danie de Wet Cabernet Sauvignon-Merlot.
P.S. Делитесь статьей с друзьями в соцсетях! Пусть знают, какое вино вам дарить на следующий праздник!
