Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего канала. Сегодня хочу представить вашему вниманию рецепт, по моему мнению, отличного салата с куриной печенью, который не стыдно поставить и на праздничный стол. Состоит он из простых ингредиентов и приготовить его совсем не сложно, поэтому рекомендую оставить этот рецепт на заметку. Надеюсь, он не раз выручит вас и порадует ваших родных и близких.
Итак, для приготовления нам понадобится: граммов 300 куриной печени, столько же свежих шампиньонов, банка белой фасоли в собственном соку, 100 граммов сыра, одна луковица, столовая ложка майонеза (не обязательно), пара зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу и растительное масло для жарки. Для украшения я взял один длинноплодный огурец, вареное яйцо и немного зелени укропа.
Моем грибы и нарезаем их пластинками, печень - кубиками, лук - полукольцами, сыр трём на крупной тёрке, чеснок - на мелкой и добавляем его в фасоль, предварительно слив с неё сок.
Выкладываем грибы на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем их до готовности, перчим и солим по вкусу и перекладываем в подходящую посуду, стараясь захватить с ними как можно меньше масла.
При необходимости добавляем в ту же сковороду ещё немного растительного масла и помещаем в неё печень вместе с луком.
Обжариваем на среднем огне, помешивая, до готовности, у меня это заняло минут 10. Солим и перчим по вкусу. Снимаем с плиты и перекладываем готовую печень с луком в другую посуду, также, по возможности, освободив их от лишнего масла. Даём остыть.
Помещаем грибы в миску, где будут смешиваться все ингредиенты.
Добавляем остывшую печень с луком.
Затем фасоль с чесноком.
Следом - тёртый сыр.
Тщательно перемешиваем.
Заправляем майонезом.
Для подачи на стол, перекладываем салат на плоскую тарелку, формируем, по возможности, правильный круг. С огурца режем три - четыре тонких полоски и ограничиваем ими край салата. Яйцо разрезаем вдоль на четыре части и кладём их в центр. И, последний штрих, добавляем несколько веточек укропа. Салат готов.
Приятного аппетита. Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал и делитесь с друзьями в соцсетях. Впереди вас ждёт ещё много нового и интересного.
