Привет друг! Ты согласен, что Пища - это то, что придает нам силы, выносливость и энергию? А ты задумывался над тем, что изменилось в нашем рационе на протяжении нескольких сотен лет и чем питались наши предки? Ответ на этот вопрос в этой статье, приятного чтения!)
"Ели кашку, пили бражку".
Каша – то ,что придает значительное количество сил богатырских, на Древней Руси очень полюбилась. В основном это были овсянка или пшеничная, которые заправляли конопляным, а так же сливочным, или льняным маслом.
Хлеб являлся основным продуктом питания. Пекли его из пшеничной и ржаной муки. Так же популярны были хорошо известные нам пироги с различной начинкой в виде ягод, грибов, рыбы и мяса.
Кисель – в те времена десерт) Готовили его на основе пшеничных, ржаных и овсяных отваров, а для того, чтобы он был сладким, так как сахара не было, добавляли в него ягоды, варенье или мед.
Фрукты и овощи. Мандаринов, кокосов и бананов тогда конечно никто не видел. Всё это заменяли лесные ягоды. Из овощей основными были редиска, репка, горох и щавель, которые и по сей день считаются полезными, но почти полностью исключены из нашего рациона. Привычные же нам морковь, лук, свекла, капуста и картофель появились позже.
Мясо медведя, кабана и оленя – наши предки могли удивить. Их могли тушить в печи, а также жарить на вертеле (тушка животного пронзалась насквозь прочной палкой и ставилась на огонь или угли, после чего вращалась для равномерного приготовления). Более привычные нам говядина и свинина входили в основной рацион. Конину употребляли мало, потому что издавна относились к лошадям как к священным животным приносящим хлеб. Популярны были так же мясо рыб (окунь, осетр, судак, стерлядь, ерш, лещ) и птиц (гуси, куры, утки, куропатки, рябчики).
Супов на Руси не было, а заменяла их «тюря» или по-нашему что-то похожее на окрошку. Представляла оно собой квас с зеленью и кусочками хлеба.
Количеством напитков тоже не похвастаешься, квас да мёд. Спирт в то время еще не гнали, да и не знали, что это такое.
Квас в те времена очень любили, готовили из ржаных дрожжей. Если сравнивать с настоящим временем, то он вероятнее всего по популярности конкурирует с чаем и кофе вместе взятыми.
Мёд разных сортов варили употребляли как крестьяне, так и монахи.
Интересный факт, что важнейшей причинoй oткaзa Bлaдимирa oт религии Ислaм на основании "Пoвести временныx лeт" был сухой закон, трактуемый той религией. "Питиe", - произнес oн, - "этo рaдocть руcoв. Mы нe мoжeм бeз этoгo удoвoльcтвия".
А в какие блюда Древней Руси знаете вы, оставляйте ответы в комментариях) Надеюсь Вам понравилась статья! Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Всем спасибо!
Возможно тебя заинтересует:
Топ 5 несокрушимых крепостей в истории
Какие тайны скрывала Российская империя? Мой топ-5 фактов
Золотая орда - что привело к распаду великое государство
