Хозяйки используют яйца для приготовления различных полезных и вкусных блюд. Несвежее яйцо может не только испортить пищу, но и значительно навредить здоровью. Как не потратить деньги впустую и еще в магазине определить, свежее яйцо или нет?
При покупке яиц в магазине
Перед тем, как купить яйца, внимательно осмотрите упаковку. На ней не должно быть вмятин, разрывов и мокрых пятен. Обратите внимание на срок годности продукта. Если он подходит к концу, яйца внутри, скорее всего, уже не свежие и от покупки лучше отказаться.
Откройте упаковку с яйцами. Свежий продукт имеет гладкую поверхность и небольшой блеск. Хорошо когда на каждом яйце стоит маркировка. Если внутри есть разбитые или треснутые, брать их не стоит.
Лучше покупать яйца в картонной упаковке по десять штук. Их можно открыть и рассмотреть наличие или отсутствие повреждений. Яйца в ячейках по тридцать штук, запакованные сверху в полиэтилен, рассмотреть гораздо сложнее.
Особенно часто тухлые яйца попадаются в акционных товарах. Магазину выгодно быстрее продать остатки, а покупатели часто не обращают внимания на качество, соблазняясь заманчивым ценником.
Домашние способы проверки свежести яиц
Если яйца долго лежали у вас в холодильнике и вы сомневаетесь в их свежести, попробуйте определить ее несложными домашними способами. Самый простой – аккуратно потрясти яйцо. У тухлого содержимое легко переливается внутри, издавая характерный хлюпающий звук. Свежее яйцо плотное, практически не перемещается при встряхивании.
Еще один распространенный способ определить тухлое яйцо – использование холодной воды. Налейте ее в кастрюлю и опустите туда яйца. Тухлое всплывет на поверхность из-за наличия внутри пузырьков воздуха. Свежее яйцо опустится на дно. Чем ближе к поверхности воды окажется продукт, тем меньше у него срок хранения.
Если вышеуказанные способы не помогают, попробуйте посмотреть на яйцо через яркую лампочку. У свежего продукта на просвет отчетливо виден желток. Тухлое яйцо абсолютно не просвечивается. Если срок годности продукта уже подходит к концу, вокруг желтка будут отчетливо видны черные точки.
Помните: если вы купили яйца в магазине, а они оказались тухлыми, вы имеете полное право отнести их обратно. Согласно статье 18 Закона о защите прав потребителей вам вернут деньги даже без наличия кассового чека. Это не означает, что вы вправе ждать две недели и только потом нести тухлые яйца в магазин. Избавьтесь от опасного товара сразу, даже если есть всего лишь маленькие сомнения в его качестве.
Внимательно относитесь к покупке яиц в магазине или на ферме. Всегда употребляйте их в готовом виде: вареными или хорошо прожаренными. Тухлые яйца и пища, приготовленная с их добавлением, способны вызвать тяжелое пищевое отравление, расстройство кишечника или даже сальмонеллез.
