Предлагаю приготовить вкуснейшие профитроли, это такие маленькие пышные булочки из заварного теста с кремом. Вам казалось это этот десерт сложен или не доступен в домашних условиях? Боитесь, что не получится? Мы развеем ваши страхи!
Ингредиенты:
- 50 гр сливочного масла
- 65 гр муки
- 2 яйца
- 150 мл воды
- 10 гр сахарной пудры
- 1 упаковка сливок 33%
- 1 плитка шоколада для украшения
Способ приготовления:
Тесто для профитролей готовится в кастрюле. Нарезаем масло на кусочки, заливаем водой, разогреваем. В отдельную миску просеиваем муку. Когда смесь в кастрюле закипит, всыпаем муку. Взбиваем массу до однородной массы, она должна хорошо отходить от стенок кастрюли. Отдельно взбиваем яйца. Выключаем огонь, даем смеси чуть чуть остыть и вливаем взбитые яйца, перемешиваем. Тесто получается очень густое и однородное. Ложкой выкладываем "шариками" на противень, оставляя пространство, они хорошо набухнут. Выпекаем 10 минут при 200 градусах до золотистого цвета. Протыкаем ножом каждую пышечку, чтобы изнутри вышел лишний пар. Взбиваем сливки до устойчивых пиков. Собираем наши профитрольки. Кондитерским шприцом наполняем внутренности кремом (если нет шприца, сделайте отверстие побольше и выкладывайте чайной ложкой). На каждую булочку уходит примерно одна чайная ложка крема. Выкладываем пышки на тарелку и поливаем растопленным в микроволновке шоколадом. Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, ставьте палец вверх и подписывайся на канал! Мы обещаем радовать Вас самыми лучшими рецептами.
