За данный рецепт хотел бы поблагодарить его автора, natalipiknik17.
Необходимые ингредиенты:
Масло сливочное (размягчённое) - 100 г;
Сахар - 100 г;
Ванилин -1 пакет;
Лимон - 2 шт;
Яйцо куриное - 1 шт;
Пшеничная мука - 300 г;
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.;
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 3 ст. л.
Взял два лимона.
Снял цедру и с одного из них выжал сок.
Перетёр сахар со сливочным маслом, цедрой двух лимонов и ванилином до полного растворения сахара. Добавил яйцо и взбил до однородности. Затем влил выжатый сок лимона и также взбил до однородной массы.
К полученной массе добавил просеянную муку с разрыхлителем.
Замесил тесто, завернул его в плёнку и оставил в холодильнике на 1 час.
Достал охлаждённое тесто и скатал небольшие шарики размером с грецкий орех, обваляв их в сахарной пудре.
Отправил выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Достал готовое печенье из духовки, оставил ему немного остыть и выложил на тарелку.
Печенье получается лёгким, с приятным тонким вкусом и ароматом лимона.
