А вот и правда захотелось! Может быть это чувство ностальгии во мне заиграло, а может еще что-то, но хочется 31 декабря встретить в мишуре. С бенгальским огнем в руках. И чтобы по телевизору играл "Голубой Огонек", но не современный, а тот, который приковывал взгляды лет эдак 25-30 назад.
Естественно, никакой праздник и уж тем более празднование Нового Года не обходилось без Новогоднего стола. И если сейчас каждый готовит кто во что горазд, то в 90-х практически в каждой советской семье набор, так сказать, был одинаковый. Какие же блюда мы традиционно ели на этот праздник?
Оливье
С чего начинается ваш праздник я не знаю, а для меня куранты = оливье. Самый любимый салат, который я и правда кастрюльками и мисками есть готова, никакой там цезарь или греческий с ним не сравнится. Майонезика побольше, колбаски вареной тоже. Все детство приходилось чуть ли не час убивать на то, чтобы аккуратно порезать и подготовить все ингредиенты.
И я думаю, что не одна уж я такая. Если 31 вечером зайти в магазин, то можно заметить, что с полок исчезают все баночки с горошком, что как бы намекает...
Крабовый салат
А вот если на полках нет банок с кукурузой, то тут также все ясно - побежали женщины делать крабовый салат. Как сейчас помню, что в детстве я его адски не любила, а все потому, что крабовые палочки был не лучшего качества и я их прям-таки на дух не переваривала.
И, казалось бы, с крабовыми палочками можно же и другие блюда готовить, но нет, делали все только салат крабовый. Правда вариаций я его видела огромное количество, кто уж только что туда не добавлял.
Селедка под шубой
А зачастую, под этой самой "шубой" пряталась даже не настоящая селедка, а какие-нибудь рыбные консервы. Но и тут вариаций приготовления была масса. Одни добавляли туда капусту, другие яблоки. Впрочем, мужчины весьма охотно заедали селедкой горячительные напитки и особо не присматривались, что ж там внутри блюда-то прячется.
Салат мимоза
Вот смотрю я на эти блюда и понимаю, насколько же советские хозяюшки были предприимчивыми. Из-за тотального дефицита многие делали даже слой из жареного лука. И вот без такого салат не обходился не то, что Новогодний стол, а любой праздничный.
Бутерброды со шпротами
Если закуска - то суровая и сытная! Бутерброды со шпротами любили во всей стране, а все потому, что делались они крайне просто и в качестве закуски расходились прямо "на ура". Думаю, что любой человек, которому довелось праздновать новогодние праздники в 90-х, с радостью лакомится данным блюдом.
Холодец
Сказать честно - никогда я этого блюда не понимала, и мало того, что вкусным оно мне не кажется, так и выглядит оно не особо привлекательно. Но вот мужской части семьи холодец всегда нравился, поэтому это желатиновое нечто бабушки готовили постоянно.
Тушеная картошка с мясом
Особо любимое блюдо теми, у кого был свой огород и вот что-что, а картошка всегда была. С мясом, она буквально таяла во рту. Именно ее чаще всего подавали в качестве "горячего" блюда к Новогоднему столу.
Торт
Чаще всего это была "Чародейка", которую, к сожалению, я сейчас вообще не вижу на прилавках, "Прага" или же "Наполеон". Безумно популярными были также торты с розовыми кремовыми розами и безумными зелеными рисунками. На вкус они отдавали маргарином, но зато какими красивыми казались нам, людям, которые вообще редко ели кондитерские изделия.
Конфеты
И без них, конечно, никуда! Шоколадные "батончики", "Маска", особенно вкусной считалась конфета "Гулливер". Эти конфеты, кстати, я и до сих пор люблю, порой они кажутся намного вкуснее любой "Милки".
Мандарины
А куда же без них? До сих пор, этот сочный цитрусовый аромат всегда традиционно ассоциируется с празднованием Нового Года. Люди закупали их целыми авоськами, а довольные дети лопали полезные фрукты на ночь.
Спасибо за внимание! Поддержите автора лайком и не забывайте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые статьи.
