В веселые студенческие годы, отдыхая на берегу черного моря, мы с удовольствием пили легкое и ароматное белое вино сорта Алиготе. На пляже располагались маленькие стеклянные киоски и в жаркий летний день, они дарили отдыхающим прохладу и хорошее настроение. Вино заливали в охладитель для сока, прямо из трехлитровых банок. До сих пор стоит перед глазами запотевший стеклянный стаканчик с Алиготе.
***
Купив дом в Краснодарском крае, нам достался взрослый виноград Молдова. Сорт мне нравится и урожай он дает приличный, а вот белого винограда очень мало, поэтому когда встал вопрос высадки белого сорта винограда, на меня нахлынули воспоминания и все решилось само собой.
Где взять саженцы?
К вопросу покупки саженцев я подошел основательно, поскольку покупать их на рынке, это все равно, что стрелять пальцем в небо. Можно зря потратить силы и время. Мне повезло, одновременно в Краснодаре, в Экспо Центре проходила выставка "Vinorus".
Мероприятие мне понравилось, мы славно попили винишко, закусив Кубанскими деликатесами. И хотя саженцы на выставку в этот раз не привезли, мне дали контакты хороших людей, серьезно занимающихся разведением разных сортов винограда.
Алиготе, почему он? Ну во первых это ностальгия по вкусам из прошлого, второе - сорт весьма неприхотливый и прекрасно подходит для местного климата, и третье - это вино, легкое, освежающее и ароматное, которое, при правильном подходе, можно получить из его плодов!
После высадки саженцев, я замульчировал свой виноградник свежей соломой. Лето на Кубани очень жаркое и земля быстро теряет влагу, далее немаловажен тот факт, что на поверхности земли живет много грибковых спор и когда идет дождь, кали воды отражаясь от земли, переносят споры на куст. Солома же защищает от этого, да и сорняков с ней на порядок меньше.
Задача первого года вегетации винного сорта винограда - вырастить здоровый побег и укрепить корневую систему. Мой виноград не подкачал, вымахал так, что мне неоднократно приходилось его подрезать. Но необходимо помнить, что молодой виноград как дитя, стоило мне уехать на пару недель, как он заболел. Благо все обошлось, частичное удаление нездоровой листвы и опрыскивание препаратами выровняло ситуацию.
Ноябрь, период вегетации закончен, можно приступать к обрезке и укрытию на зиму. Надо сказать, что осень в этом году - просто подарок природы. Практически весь сезон, включая виноделие, я закончил по теплу, конечно, необходимо будет еще снимать вино с осадка, но это уже мелочи.
Обрезка винных сортов винограда первого года жизни, многих повергает в шок, так как практически удаляется весь побег. Но мы же помним, что важно укрепить корневую систему и развить хороший штамб, поэтому режем без страха, оставляем лишь несколько почек.
После обрезки, я обрабатываю виноград и землю вокруг - железным купоросом и укрываю побеги конусами, сделанными из картона, чтобы они не плотно облегали ствол. Затем присыпаю землей в перемешку с соломой и оставляю до зимы.
Весной, когда я открою виноград, обработка железным купоросом так-же необходима. Но это будет уже другая история.
Благодарю вас, если вам понравилось, подпишитесь мой на канал, чтобы не пропустить что-нибудь интересное. С уважением Евгений.
