Рацион с высоким содержанием сахара увеличивает вероятность воспалений в кишечнике и значительно ухудшает состояние, если проблемы с кишечником уже есть. Фастфуд и шашлыки на выходных вполне могут спровоцировать обострение.
На вопрос о потреблении сахара многие люди отвечают отрицательно: сладкое не ем, сахар не употребляю. Однако большинство продуктов и напитков из супермаркета уже содержат сахар и всевозможные подсластители, которые люди не воспринимают таковыми. Новое исследование канадских ученых из Альбертского университета доказывает, что повышенное содержание сахара в рационе вредно, повышает риск развития воспалений в кишечнике, а также усиливает прогрессирование существующих заболеваний органа.
Команда провела эксперименты с мышами. Всего после двух дней диеты с высоким содержанием сахара у грызунов наблюдалась повышенная реакция на спровоцированный колит, а также более тяжелые симптомы болезни. У мышей на сбалансированной диете такой реакции не было.
«Результаты повторяют жалобы пациентов с колитом. Если они меняли свой рацион хотя бы на короткий срок, то это обостряло их симптомы», - прокомментировала результаты руководитель исследования Карен Мэдсен.
В текущем исследовании команда хотела оценить сроки для проявления ущерба здоровью кишечника. «Мы совершенно не предполагали, что это произойдет всего за два дня», - сказала Мэдсен.
Причиной такой реакции на сахаросодержащие продукты является изменение микрофлоры кишечника, которое провоцировало воспалительную реакцию. У мышей ученые наблюдали значительные повреждения тканей кишечника, а также нарушения иммунного ответа.
Симптомы обострения снизились, когда ученые изменили рацион и добавили в него клетчатку. «Это означает, что если сбалансированное питание в течение будних дней нарушается вредной пищей в выходные, то последствия для здоровья, скорее всего, будут», - объяснили исследователи.
Другие работы указывают, что простая корректировка диеты изменяет симптоматику некоторых болезней.
Выводы также важны для профилактики нейродегенеративных заболеваний, поскольку существуют исследования, указывающие на взаимосвязь микробиоты кишечника и болезней Альцгеймера и Паркинсона.
