Я продолжаю упорно стараться писать полезные статьи, хоть Дзен этого и не ценит. На этот раз речь пойдет снова о том, что можно приготовить из одной курицы. Мне удалось приготовить пять блюд из одной тушки, но честно говоря, это не очень приятная экономия, это нужно чередовать с чем-то более серьезным, иначе муж побежит в магаз за колбасой ))
Разделала я курицу как обычно - отрезала окорочка, крылья, сняла мясо с грудки и оставшиеся спинку и грудную кость приготовила на бульон.
✔ Суп-набор - Суп с чечевицей
Рассказываю как готовила, вкратце:
Чечевица у меня была уже отваренная. Обжарила лук, морковь, помидорку. В кипящий бульон закинула картошку, минут через пять чечевицу, и когда картофель стал мягким, добавила туда же зажарку.
Через некоторое время, когда картошка была уже готова, добавила специи, лавровый лист и сняла с плиты.
✔ Половинка грудки - куриные оладьи.
Один из моих любимых "куриных" рецептов, и готовлю я его в разных вариациях. Когда мяса побольше, если это не эконом меню, то получается вкуснее.
Как готовила в этот раз:
Курицу прокрутила в блендере (лучше резать мелко, но мне надо было быстро), добавила яйцо, кефир (лучше заменить на сметану), соль, специи и муку до консистенции как на оладьи.
На разогретую сковородку наливаем ложкой и жарим до готовности.
Фото блюда я сделать не успела - всё слопали за раз на завтрак ))
✔ Вторая половинка грудки - Салат "Шаурма"
По составу это практически тоже самое, что и в начинку шаурмы, отсюда и такое название.
Грудку нужно запечь или обжарить на сковородке. Как я готовлю вкусную грудку рассказывала в других статьях, ссылки оставлю внизу.
Капусту, помидор, огурец, лук режем, добавляем морковь по-корейски, нарезанную грудку и соус из майонеза и кетчупа. Соль и зелень по вкусу.
✔ Два бедра - Овощи с курицей в горшочках
Это конечно маловато мяска, но на один раз и порционно пойдет.
Об этом блюде я подробнее рассказывала в другой статье, поэтому сюда вставлю цитату.
Вниз укладываю лук, потом курицу, морковь, картошку, немного заранее обжаренной капусты. Себе я добавила ещё и зеленую фасоль, муж её не ест, и сверху кусочек сливочного масла, чайную ложечку домашнего майонеза. Заливать конечно вкуснее сметанным соусом, но на этот раз у меня был куриный бульон, использовала я его.
Блюдо очень вкусное и ароматное, советую приготовить даже не в рамках эконом-меню, будет больше мяса - будет вкуснее.
✔ Крылья и голени - Запеченные с картошкой
Даже в эконом-меню хочется мяса кусочками, и пусть это всего лишь пара крылышек и пара голеней.
Кусочки я запекла вместе с картофелем, тут будет снова цитата.
Крылышки и бедра выложила в форму, и рядом картофель нарезанный дольками. Чтобы картошка пропеклась, а курица не зажарилась раньше времени, нужно форму накрыть фольгой. Когда картошка станет мягкой фольгу убираем и даем подрумяниться.
Вот такое меню из одной куриной тушки получилось у меня на этот раз, надеюсь эта статья была вам полезна и интересна. Если так, то поддержите канал лайком, комментарием, или подпишитесь, чтобы не упустить что-то новое и интересное.
О том как я приготовила два из этих блюд и плюс ещё одно, за раз в духовке, я рассказывала в этой статье:
Приготовила три блюда одновременно, сэкономила электричество и время.
