Любителям котлет этот рецепт очень понравится. Он простой и получаются они очень сочными и вкусными. Раньше я делала классически с хлебом и молоком, но там как лотерея, то получаются сочными, то нет. А тут невозможно что-то испортить, всегда идеально!
Ингредиенты:
1. Фарш - 500 гр. (у меня свинина + говядина 50/50),
2. Картофель - 1 шт. (средний),
3. Лук - 1 шт.
4. Яйцо - 2 шт. (мелкие или 1 крупное),
5. Соль, специи - по вкусу,
6. Масло растительное - для обжарки.
Приготовление:
Картофель чистим, режем небольшими кусочками и перемалываем в блендере (измельчителе). Лук чистим, режем на куски и тоже перемалываем.
Соединяем ингредиенты: фарш, перемолотые лук и картофель, яйцо. Добавляем соль и специи по вкусу.
Перемешиваем всё тщательно и полученную массу слегка отбиваем.
Наливаем в сковороду масло и разогреваем. На разогретую сковороду формируем и выкладываем котлеты.
Обжариваем с каждой стороны по 5 минут до румяной корочки. Далее, наливаем полстакана воды, закрываем крышкой и пропариваем по 20 минут с каждой стороны. Если вода испаряется нужно подливать иначе сильно зажарятся.
Наши сочные домашние котлетки готовы!
Приятного аппетита!
Читайте также:
