Соджу – корейская беленькая
Корейцы большие любители выпить, особенно после работы. Причём, пьют они не пивко или коктейли, а крепкую Соджу – своеобразный аналог Русской водки.
Соджу – традиционный корейский напиток крепостью от 20 до 45 градусов. По вкусу напоминает немного подслащённую водку.
История
Технологию приготовления Соджу корейцы переняли у монгольских завоевателей, примерно в 1300 году нашей эры. Изначально напиток готовили на основе риса, но в 1965-1991 году с целью снижения потребления риса правительство издало указ об изменении технологии производства Соджу – начали разбавлять этиловый спирт и добавлять ароматизаторы и фруктозу.
Сегодня производители используют различные рецепты: на основе риса, сладкого картофеля, пшеницы, или смеси спирта и ароматизаторов.
Как пить
Соджу принято пить стопками. Наливать напиток обязательно двумя руками и не в коем случае не наливать самому себе. Нельзя допивать Соджу до конца, обязательно должно оставаться немного на дне стопки. В Кореи возбраняется открыто пить при старших, поэтому если люди разных возрастов сидят за столом, то в момент употребления они отворачиваются.
Интересный факт: В Южной Кореи Соджу возведён в ранг национальной достопримечательности. Существует даже музей Соджу.
Из за схожего с Русской водкой вкуса, Соджу можно закусить и привычным нам солёным огурцом, что делает её напитком привычным отечественному организму.
