Вегетарианство является сознательным отказом от употребления мяса. Нужно ли мясо в рационе ребенка? Могут ли дети быть вегетарианцами?
Вегетарианство детей вызывает много споров. Однако исследования показывают, что ребенок может быть вегетарианцем с первых месяцев жизни без ущерба для его здоровья и развития. Достаточно того, что, расширяя свой рацион, родители под присмотром педиатра и диетолога будут постепенно вводить продукты, которые являются полноценной заменой животного белка. Лучше всего, если речь идет о лакто-вегетарианстве, то есть о возможности есть яйца, молоко и молочные продукты. Такой способ питания может принести много пользы не только для текущего состояния малыша, но и в будущем его развитии.
Легкая диета, богатая клетчаткой, поддерживает пищеварение, также предотвращает ожирение, а частичный или полный отказ от белого сахара, часто характерный для вегетарианства, защитит зубы ребенка от кариеса, который в настоящее время называют одной из болезней цивилизации. Кроме того, вегетарианская диета является богатым источником ненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в развитии центральной нервной системы, особенно у самых маленьких.
Очень часто аргументы, выдвигаемые противниками вегетарианства, - это страх того, что ребенку не будет хватать витаминов, минералов, аминокислот. Тем не менее, было доказано, что если еда содержит по крайней мере два типа белковых продуктов (например, бобовые и орехи или зерновые продукты) - блюдо будет полезным.
Также многие считают, что вегетарианская диета дорогая. Однако с ростом популярности постных продуктов и развитием вегетарианского рынка проблема цены и времени приготовления перестала иметь значение. Пирожки на основе нута или проса, вегетарианские роллы, фрикадельки и даже постные стейки - это лишь примеры продуктов, которые, обеспечивая необходимыми витаминами и минералами, помогают обогащать диету и делают ее очень привлекательной, что чрезвычайно важно, особенно для детей.
Однако при введении или продолжении постного питания у детей важно помнить о регулярных посещениях педиатра, который будет следить за психофизическим состоянием ребенка.
Какой бы полезной не была бы вегетарианская диета, но существует огромный риск того, что вы и ваш ребенок недополучаете необходимых витаминов, минералов калорий. Тогда начинаются проблемы. Поэтому очень важно как можно больше разнообразить ваш рацион.
Я считаю, что если у вас не получается правильно подобрать меню или по каким-то причинам вам не подходит вегетарианство, вам не стоит его придерживаться или выбрать более щадящий вариант вегетарианства.
