Скорость приготовления: 30 минут (4 порции)
Подавать блюдо принято на завтрак, стопкой по 4-5 штук на одну тарелку, облив кленовым сиропом или растопленным сливочным маслом. Для большей выразительности к ним добавляют корицу, но так же можно экспериментировать с банановым пюре или какао.
Калорийность на порцию около 370ккал(для сырых продуктов)
Итак, к ингредиентам:
1) Гашеная сода - 0.2 чайных ложки
2) Щепотка соли
3) Яйца куриное - 4 шт.
4) Сахар - 2 ст.ложки
5) Молоко - 220мл.
6) Пшеничная мука - 240гр.
Приготовление:
Для начала нужно отделить желтки от белков(как это сделать есть не мало видео на просторах сети, это не сложно)
Белки уберите в холодильник, а желтки нужно смешать с сахаром и парой щепоток молотой корицы. Довести до однородной массы.
В полученное влейте молоко, старайтесь перемешивая не доводить до пенного состояния.
Добавляйте муку, перемешивайте. Следом соду, гашеную уксусом.
Мешайте, стараясь избавиться от всех комочков. По состоянию должно быть похоже на густую сметану.
Далее добавляйте белки и соль. Перемешайте, воспользуйтесь миксером.
Подготовьте сковороду, разогретую, смазанную маслом.
Выливайте тесто так, что бы блинчик получался около 9-11см в диаметре. Жарятся порядка 1.5 минут, далее перевернуть и подрумянить другую сторону.
Масла на сковороду больше добавлять не нужно. Они должны просто румяниться до готовности.
Подавайте горячим и приятного аппетита!
