Сегодня купили в магазине "Лента" 4 курицы. Была акция - 99 рублей за килограмм. Разделывала, и решила написать, какие блюда я готовлю из одной курочки.
Курица - это большое разнообразие рецептов. Из одной тушки можно придумать от 4 до бесконечности блюд!
Суп
Самое простое, легкое и вкусное блюдо - это суп. В нашей семье оно бывает на столе очень часто!
Я варю бульон. Добавляю картофель, макароны и морковь с луком. Дети очень любят этот суп.
Рагу, плов
Можно приготовить овощное рагу, тушеную картошку, гречку или плов. То, что вы больше любите!
На рагу и прочие блюда я беру крылышки, бедра и голени. Они более жирные, получается хороший навар.
Котлеты, салат
Куриная грудка у меня чаще всего идет на фарш. Также можно обжарить кусочки филе и приготовить салат, например "Цезарь".
Знаю, что многие считают грудку сухой. Я вам расскажу еще один способ ее приготовления (будет сочной!)
Нарезать на кусочки. Отбить молотком. Замариновать: соевый соус + мед. Обжарить на сковороде.
Получается не сухо, очень вкусно!
Блины фаршированные
После варки супа я разбираю мясо от косточек. Тру морковь и обжариваю на растительном масле. Получается отличная начинка для блинов.
Итак, что можно приготовить из 1 курицы:
- суп
- фаршированные блинчики
- салат
- рагу с овощами или картофелем
- котлеты
