И снова Big Village, но, на этот раз, NEDIPA. Да-да, двойной Нью-Ингланд! Такого ещё я не дегустировал и, помня приятные впечатления от «Аутентификации», я не смог пройти мимо новинки.
Большой респект авторам за то, что указали какой хмель использовался при варке: Simcoe, Galaxy, Mosaic. Надо признать, не многие решаются на это (странно, а почему? тайна рецепта?).
В составе помимо классики присутствует пшеничный солод. Богатый опыт дегустаций подобных сортов подсказывает, что он здесь только для придания мутности.
Из остальных характеристик известны только плотность 19,5% (внушительно!) и 8 градусов алкоголя. IBU, по всей вероятности, засекречен.
Заметили какой цвет? Ни грамма прозначности, вот так и должны выглядеть мутняки. Пены, как видите, практически нет, но карбонизация при этом достойная.
В аромате на первом месте ананас, затем проявляются нотки других тропических фруктов. Тело плотное, густое, мягкое, обволакивающее. Во вкусе доминируют цитрусовые корочки и всё тот же ананас. Горечь ощутимая, но приятная, она создаёт необходимую для стиля терпкость и не даёт прорваться в авангард солодовой составляющей. Спирт надёжно скрыт калейдоскопом вкусовых ощущений, так что, аккуратнее с количеством выпитого))
Из минусов я бы отметил только остатки дрожжевых культур в бутылке, которые, достаточно быстро оседают на дне бокала. То есть, они вас не побеспокоят практически до конца дегустации.
Вердикт: это успех! Однозначно рекомендую! Наверное, «Антигравитация» мне понравилась даже больше «Аутентификации».
