Столь популярное в последнее время направление – правильное питание и здоровая пища – предусматривают пониженное употребление масла, сладкого и мучного. Отказаться или заменить последнее – не сложно. А вот регулярно питаться полезными стейками и овощами на гриле – сложно. Но ровно до тех пор, пока в доме не появится лучшая сковорода гриль.
Какая сковорода-гриль лучше в зависимости от материала изготовления
Решив завести дома чудо-помощницу, придется столкнуться с немалым ассортиментом. В первую очередь встанет вопрос – какая сковорода гриль лучше – чугунная или алюминиевая. Подобрать посуду можно, исходя из особенностей материала.
Чугунная
Чугун вообще признанный «эксперт» в готовке на сильном огне. Когда чугун используется в гриль-сковороде, он дает посуде такие преимущества:
- Равномерно прогревается;
- Длительное остывание позволяет пище томиться;
- Литые ручки легко выдерживают любой вес посуды и еды в ней;
- Ни огонь, ни масло не испортят хорошую чугунную сковороду гриль;
- Является абсолютно безопасным материалом.
С таким внушительным списком чугунная сковорода могла бы возглавить рейтинг сковородок гриль, но у нее есть некоторые недостатки – сильно подвержена ржавчине, если оставить ее влажной после мытья, и имеет внушительный вес.
Алюминиевая
Не менее популярна посуда из алюминия. Алюминиевая гриль-сковорода отличается тем, что:
- Имеет легкий вес;
- Как правило, обладает слоем антипригарного покрытия;
- Легко очищается;
- Нагревается в разы быстрее своих «коллег».
Легкий вес такой посуды влечет за собой и повышенную чувствительность к механическим повреждениям.
Рейтинг производителей сковород-гриль
Следуя тенденциям времени, каждый производитель посуды непременно ввел в ассортиментный ряд и сковороду-гриль. Однозначного ответа на вопрос, какая сковорода гриль лучше, дать невозможно. Но можно создать некий рейтинг-обзор популярных фирм:
- Tefal –производитель посуды из Франции, впервые применивший на сковородках антипригарное покрытие. Сковороды-гриль делают литыми, из алюминия, оснащая их посередине индикатором оптимального нагрева. Только компания Тефаль запатентовала право использовать покрытие «тефлон». Остальные производители вынуждены создавать покрытие по собственным рецептурам и давать им другие названия;
- Gipfel – немецкая компания, предлагающая сковороды из чугуна. Отличаться они могут по цвету и диаметру. Бывает и различие в антипригарном покрытии – оно может быть трехслойным или керамическим;
- BergHOFF – бельгийский производитель, представляющий посуду гриль из алюминия, со стенками разного уровня. Чаще всего эти сковородки подходят под многие типы плит;
- Lodge – американский бренд, прочно занявший позиции по средним ценам. Посуда бренда выполнена из чугуна, есть несколько типов диаметра. Часто модели оснащены крышкой, что бывает не у каждого производителя.
О рейтинге сковородок: какая сковорода самая лучшая и безопасная читайте в нашей статье.