Очень вкусная, быстрая и полезная яишенка 🙂
Чеснок, лук обжариваем на сковороде. Добавляем томатную пасту(можно томатный сок), чуть обжарить, добавить резанный помидор, сразу яйца. (Если помидор очистить от шкурки - его можно обжарить подольше, но я просто не обжариваю его)
Жарить помешивая, но можно оставить глазки желтков.
Время приготовления вместе с нарезкой - минут 10, наверное. Соль, перец, травы - по вкусу.
